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象牙宮
積分: 202729
水晶宮
積分: 64839
spikenard 發表於 20-6-23 12:41 發好的面團將佢放入冰格,第2日攞出嚟解凍,軟身了就可以用
珍珠宮
積分: 43795
無話可說 發表於 20-6-23 12:36 想夜晚整好麵團,第2日先焗麵包,會好食d,有無辦法?有推介食譜嗎?好幾年無整包,而家換左爐又想放假整 ...
男爵府
積分: 5238
無話可說 發表於 20-6-23 12:48 即係將已發酵2次既麵團放入冰格?咁解凍完即焗?不過解凍又要好幾個鐘 ...
公爵府
積分: 25185
spikenard 發表於 20-6-23 13:22 第1個方法,低溫發酵,晚上放左酵母後直接放入雪櫃,第2日可以直接焗 第2個方法是我上面說的,好處是你想 ...
Tabo63 發表於 20-6-23 13:26 有,做完1發,做左型,放入雪櫃下格,做低温發。第2朝攞出黎回温半個鐘,再攞去焗就得。 ...
無話可說 發表於 20-6-23 14:20 做完一發,咁即係落埋酵母搓好發好就放雪櫃,咁第2朝仲使唔使2發先再焗呀? 我以前係麵包機搓麵團同做1發 ...
無話可說 發表於 20-6-23 14:16 放左酵母唔使發一次,先入雪櫃?冰格唔考慮了,我第2日就整黎食喇
積分: 64980
Tabo63 發表於 20-6-23 14:57 1發,落左酵母發大,搓好先。跟住做形,如分開好多個細包,或加餡料後,就加保鮮紙包住,放入雪櫃下格。 第 ...
廷廷媽 發表於 20-6-23 15:02 如果想慳時間, 我覺得唔慳得幾多, 因為回溫都要時間, 低發主要係想麵包更鬆軟.... ...
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翡翠宮
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