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[菜式] 食譜大集合 [複製鏈接]

ceci022

複式洋房

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發表於 20-7-27 19:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

疫情期間夜晚少咗出去食，有時啲仔女都會話屋企啲野食好重複。

星期三起，大家屋企應該唔多唔少又要準備多餐lunch... 不如大家share 下啲簡單易整嘅食譜，集思廣益下。

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ceci022

複式洋房

積分: 153

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發表於 20-7-27 19:10 |只看該作者

*糖醋排骨*

金沙骨一斤
（可買急凍的一字排骨）

汁料：
(1 tbsp湯匙 = 15ml)

紹興酒 1tbsp
糖 2 tbsp
鎮江香醋 3tbsp
生抽 2 tbsp + 老抽 2 tbsp
水 5 tbsp

做法：
1.把汁料放入一個瓦煲（可用康寧煲）拌勻；
2. 排骨解凍、洗淨、毋須調味或出水；
3. 放排骨入汁料中撈勻，然後開中火，滾起轉慢火炆到排骨夠焾即成。
(* 約40分鐘，視乎排骨大細。不宜選太細塊或太瘦的排骨，因為炆好後肉質會太硬)。