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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 想學煮泰國菜

自由講場今日: 2866|主題: 1303465

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想學煮泰國菜 [複製鏈接]

taptap83

子爵府

積分: 12251

1^#

發表於 20-7-31 16:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

喺屋企食得多住家飯，突然好掛住泰國菜，如果自己學識煮就好啦！雖然網上好多片教煮野食，但唔知邊d教得好d易跟d。大家有冇介紹點學好？

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maymay220hk

珍珠宮

積分: 49921

2024年龍年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2^#

發表於 20-7-31 16:15 |只看該作者

taptap83 發表於 20-7-31 16:07
喺屋企食得多住家飯，突然好掛住泰國菜，如果自己學識煮就好啦！雖然網上好多片教煮野食，但唔知邊d教得好d ...

你想學煮咩泰菜？

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ikokam

珍珠宮

積分: 35676

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章親子王國15週年勳章開心吸收勳章食得好勳章

3^#

發表於 20-7-31 16:48 |只看該作者

本帖最後由 ikokam 於 20-7-31 16:48 編輯

冬陰公湯最難整

我都想學, 芒果x米飯最易整

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yankiyan

侯爵府

積分: 20220

4^#

發表於 20-7-31 16:52 |只看該作者

鬼嫁

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taptap83

子爵府

積分: 12251

5^#

發表於 20-7-31 17:03 |只看該作者

maymay220hk 發表於 20-7-31 16:15
你想學煮咩泰菜？

我想學冬蔭公、蒸魚、炒金邊粉等，諗起都想食

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taptap83

子爵府

積分: 12251

6^#

發表於 20-7-31 17:04 |只看該作者

ikokam 發表於 20-7-31 16:48
冬陰公湯最難整我都想學, 芒果x米飯最易整

冬蔭公湯真係好想飲，出面買好多時好鹹。芒果糯米飯正喎！仲有西米糕都好食！

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taptap83

子爵府

積分: 12251

7^#

發表於 20-7-31 17:05 |只看該作者

yankiyan 發表於 20-7-31 16:52
鬼嫁

係喎！鬼嫁教得清楚！易跟

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miniyan

伯爵府

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想生BB熱投

8^#

發表於 20-7-31 17:36 |只看該作者

本帖最後由 miniyan 於 20-7-31 17:40 編輯

打拋豬肉
街市什貨鋪有賣調味粉
不1 定跟佢買
我自己會加隻洋蔥炒

http://www.lobo.co.th/en/category/LOBO
禁果包調味粉有埋教學

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無話可說

象牙宮

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9^#

發表於 20-7-31 17:41 |只看該作者

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睇youtube

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麥兜媽

珍珠宮

積分: 30764

2018復活節勳章叻叻勳章好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章睛靈勳章

10^#

發表於 20-7-31 17:44 |只看該作者

taptap83 發表於 20-7-31 17:03
我想學冬蔭公、蒸魚、炒金邊粉等，諗起都想食

我最鍾意香葉肉碎炒飯，可以食兩碗

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sauNG

公爵府

積分: 27185

11^#

發表於 20-7-31 17:51 |只看該作者

回覆樓主:

生菜包豬肉碎最易整，成日都整

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okgoodla

侯爵府

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2024年龍年勳章

12^#

發表於 20-7-31 17:53 |只看該作者

我識兩個：泰式蒸雞！炒通菜！

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ChloeMa

水晶宮

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章醒目開學勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章開心吸收勳章

13^#

發表於 20-7-31 18:08 |只看該作者

okgoodla 發表於 20-7-31 17:53
我識兩個：泰式蒸雞！炒通菜！

泰式蒸雞係點㗎? 未食過

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taptap83

子爵府

積分: 12251

14^#

發表於 20-7-31 18:09 |只看該作者

sauNG 發表於 20-7-31 17:51
生菜包豬肉碎最易整，成日都整

哩個都正，點整呀？

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littlesister

琥珀宮

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畀面勳章

15^#

發表於 20-7-31 18:13 |只看該作者

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okgoodla

侯爵府

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2024年龍年勳章

16^#

發表於 20-7-31 18:32 |只看該作者

ChloeMa 發表於 20-7-31 18:08
泰式蒸雞係點㗎? 未食過

真係易到你吾信！係多年前我泰姐教我！去東南亞店買一set 有香茅黃薑檸葉回來！

雞，處理左佢用鹽抹下佢冲水去雪味！抹乾！再張嗰包泰料切佢拍佢.....（你諗下點可以出味，你就做）成隻雞用魚露抺下佢，再將泰料塗抹隻雞！等兩小時，蒸左，就食得啦！

我老公吾太喜歡中式蒸話雞味大，但我一整泰式佢好喜歡！

你試試！記得記得抹乾隻雞先好醃，水太多吾入味！

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sauNG

公爵府

積分: 27185

17^#

發表於 20-7-31 18:40 |只看該作者

taptap83 發表於 20-7-31 18:09
哩個都正，點整呀？

網上搵資料你參考

材料:
豬肉25蚊
洋蔥1個
金不換3蚊
青檸1個
乾蔥頭2粒
辣椒4條
蒜頭2粒
調味料: 老抽,魚露,雞粉,鹽,糖

做法:
1) 豬肉刴碎備用
2) 洋蔥切粒,乾蔥頭及辣椒切碎
3) 蒜頭切碎
4) 金不換葉摘葉備用
5) 下油爆香乾蔥頭，蒜頭及辣椒, 再加入洋蔥粒炒香備用
6) 加入肉碎略炒,再加老抽及水焗一陣
7) 加入之前爆香過的洋蔥,乾蔥頭及辣椒炒混
8) 最後加入金不換,及魚露調味 (如果味道不夠可以加入鹽,雞粉及糖)

呢道菜好簡單又易整,用來送飯一流呀!加咗金不換之後,個味道唔同晒呀!如果唔用來送飯,仲可以買啲生菜來做生菜包呀!

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ChloeMa