自由講場 今日: 227 | 主題: 1304735

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發表於 20-8-8 12:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位會烚完菜之後用滾緊既水去蒸魚嗎？
我會倒左佢再煲另一煲清水去蒸，但c6話我嘥水

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發表於 20-8-8 12:48 |只看該作者

金三珣發表於 20-8-8 12:44
各位會烚完菜之後用滾緊既水去蒸魚嗎？
我會倒左佢再煲另一煲清水去蒸，但c6話我嘥水
...

我一齊整㗎喎，下面烚莱，上面放個蒸籠上去蒸魚，唔洗等到另一樣凍哂。

點評

wcpcelia

發表於 20-8-9 15:50

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migohappy

大宅

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發表於 20-8-8 12:50 |只看該作者

MIRACLESUN 發表於 20-8-8 12:48
我一齊整㗎喎，下面烚莱，上面放個蒸籠上去蒸魚，唔洗等到另一樣凍哂。
...

咁咪打開蓋蒸魚？

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migohappy

大宅

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4^#

發表於 20-8-8 12:51 |只看該作者

金三珣發表於 20-8-8 12:44
各位會烚完菜之後用滾緊既水去蒸魚嗎？
我會倒左佢再煲另一煲清水去蒸，但c6話我嘥水
...

我會，唔想浪費食水同慳返時間

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蘑菇

伯爵府

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5^#

發表於 20-8-8 12:51 |只看該作者

金三珣發表於 20-8-8 12:44
各位會烚完菜之後用滾緊既水去蒸魚嗎？
我會倒左佢再煲另一煲清水去蒸，但c6話我嘥水
...

我會倒咗水, 再清潔咗個鑊, 煲先蒸魚. 如果用烚完菜既水來蒸魚, 個碟咪肥淋淋囉！

純粹個人習慣.

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6^#

發表於 20-8-8 12:52 |只看該作者

migohappy 發表於 20-8-8 12:50
咁咪打開蓋蒸魚？

唔係，點解要打開蓋呢？？

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LOVE074

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7^#

發表於 20-8-8 12:55 |只看該作者

我見YouTube個越煮越好都係咁做法

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ChloeMa

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章醒目開學勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章開心吸收勳章

8^#

發表於 20-8-8 12:58 |只看該作者

MIRACLESUN 發表於 20-8-8 12:48
我一齊整㗎喎，下面烚莱，上面放個蒸籠上去蒸魚，唔洗等到另一樣凍哂。
...

烚菜 2-3 分鐘，蒸魚要 8-10分鐘。可以一齊熟?

我會分開煑。

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金三珣

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9^#

發表於 20-8-8 12:59 |只看該作者

MIRACLESUN 發表於 20-8-8 12:48
我一齊整㗎喎，下面烚莱，上面放個蒸籠上去蒸魚，唔洗等到另一樣凍哂。
...

菜唔駛烚咁耐喎，咁蒸蒸下要拎起條魚夾起啲菜再蒸囉？？

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kerotan

侯爵府

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2024年龍年勳章

10^#

發表於 20-8-8 12:59 |只看該作者

回覆樓主:

睇情況
如果夾到時間就會

蒸魚或烚菜的水我都會留用浸洗煲/鑊

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11^#

發表於 20-8-8 13:02 |只看該作者

ChloeMa 發表於 20-8-8 12:58
烚菜 2-3 分鐘，蒸魚要 8-10分鐘。可以一齊熟?

我會分開煑。

本帖最後由 MIRACLESUN 於 20-8-8 13:05 編輯

我習慣左凍水落菜烚到水滾，D菜就青綠色。如果水滾先落菜，我覺得D菜冇咁青綠色。如果唔兩樣餸一齊整，等埋蒸魚先食，D菜都凍哂。

點評

wcpcelia

發表於 20-8-8 13:15

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12^#

發表於 20-8-8 13:07 |只看該作者

金三珣發表於 20-8-8 12:59
菜唔駛烚咁耐喎，咁蒸蒸下要拎起條魚夾起啲菜再蒸囉？？

熱水下菜烚，就唔洗，我凍水落菜烚㗎。

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auhiyo

公爵府

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BK Milk勳章

13^#

發表於 20-8-8 13:10 |只看該作者

MIRACLESUN 發表於 20-8-8 13:07
熱水下菜烚，就唔洗，我凍水落菜烚㗎。

咁不如唔烚菜一次過蒸菜仲有營養啦！

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howmuch

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14^#

發表於 20-8-8 13:12 |只看該作者

烚菜先, 然後用同一煱水蒸魚,
但唔會魚菜共煮.

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!PO

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15^#

發表於 20-8-8 13:16 |只看該作者

我會用返烚菜水蒸魚，蒸架夠高就唔會整到個碟油淋淋

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

16^#

發表於 20-8-8 13:18 |只看該作者

蒸完魚再洽菜, 洽菜30秒就夠唔使咁耐, 兩分鐘就變煮菜了。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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shun282

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17^#

發表於 20-8-8 13:22 |只看該作者

我調轉, 先蒸魚後烚菜

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心肝寶貝仔

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18^#

發表於 20-8-8 13:22 |只看該作者

MIRACLESUN 發表於 20-8-8 13:07
熱水下菜烚，就唔洗，我凍水落菜烚㗎。

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love2talk