烹飪搵食 今日: 15|主題: 138985

kerotan 發表於 21-8-30 20:40
(27) 炸醬茄子巢

Kuromi1127 發表於 21-9-1 17:25
請教, 呢款點整??

kerotan 發表於 21-9-1 17:30
茄子切成長幼條大火蒸十五分鐘待涼炸醬就因應你有什麼材料
我用黃豆乾醬，洋蔥，燒酒，豉油糖，多些少油爆 ...

kerotan 發表於 21-8-30 20:40
(27) 炸醬茄子巢

kerotan 發表於 20-11-28 20:14
（5） 烤麩

bigheadis 發表於 21-9-9 11:01
烤麩是否在街市買的？可否拍照片給我跟著買？又請問如何處理和煮烤麩？
...

bigheadis 發表於 21-9-9 11:01
烤麩是否在街市買的？可否拍照片給我跟著買？又請問如何處理和煮烤麩？
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kerotan 發表於 21-9-9 11:11
我的是在京東超市買，牌子是上海梅林四喜烤麩，不用處理已經炆好調好味道的
新鮮烤麩某些雜貨店有得賣，有 ...

bigheadis 發表於 21-9-9 11:30
謝謝。

因為在街市見到的都有不同款，有些一個圓球的，有些是一個大正方體的，有些是長條橢圓形的。都不 ...

kerotan 發表於 21-9-9 11:39
在濕街市豆腐檔見到的都不是烤麩
哪些是面筋用不同方法造成不同形狀酵夫要經過發酵蒸煮的通常在 上海雜貨 ...

kerotan 發表於 21-6-5 20:27
（18）醋炒薯絲
喜歡脆口 先用水加少許白醋浸浸
薯絲就會條條好挺身

1mocha 發表於 21-9-18 22:50
請問是用什麼工具切絲？

1mocha 發表於 21-9-18 22:50
請問是用什麼工具切絲？