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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 花甲好多泥

自由講場今日: 177|主題: 1302488

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花甲好多泥 [複製鏈接]

1

積分: 12935

1^#

發表於 23-8-17 17:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

最近花甲係咪唔靚呢？以前1斤入面，間唔中有2-3隻係無肉，成隻都係泥，其他ok的。今日嗰啲全部有肉，諗住靚啦，浸吓，點知不斷有泥滲出嚟，怕煮完毀咗全碟餸，就逐隻揭開嚟睇，結果有1/4都有好多泥

。

有無jm教吓我點揀靚花甲呢

。

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2^#

發表於 23-8-17 17:38 |只看該作者

買菲律賓花甲

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3^#

發表於 23-8-17 17:46 |只看該作者

bhamcy 發表於 23-8-17 17:24
最近花甲係咪唔靚呢？以前1斤入面，間唔中有2-3隻係無肉，成隻都係泥，其他ok的。今日嗰啲全部有肉，諗住靚 ...

每次買都留意盤水混濁程度，幾濁嘅話都好大機會好多泥未吐，就唔同佢買。

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積分: 1230

4^#

發表於 23-8-17 18:11 |只看該作者

落啲鹽浸然後擺入雪櫃會吐晒啲沙㗎

驚仲有嘅話可以烚到佢開埋口啲沙就會洗得走

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5^#

發表於 23-8-17 18:17 |只看該作者

Zayipapa 發表於 23-8-17 18:11
落啲鹽浸然後擺入雪櫃會吐晒啲沙㗎
驚仲有嘅話可以烚到佢開埋口啲沙就會洗得走
...

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 23-8-17 18:22 |只看該作者

回覆樓主:

早兩個月買勁泥

已經買貴唔買平

煮完唔食得

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2024年龍年勳章

7^#

發表於 23-8-17 18:35 |只看該作者

TMC3012 發表於 23-8-17 18:22
早兩個月買勁泥已經買貴唔買平
煮完唔食得

真掃興

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積分: 218888

2024年龍年勳章

8^#

發表於 23-8-17 18:35 |只看該作者

TMC3012 發表於 23-8-17 18:22
早兩個月買勁泥已經買貴唔買平
煮完唔食得

真掃興

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積分: 12935

9^#

發表於 23-8-18 07:46 |只看該作者

TMC3012 發表於 23-8-17 18:22
早兩個月買勁泥已經買貴唔買平
煮完唔食得

呢幾年嘅花甲都有泥，買到怕，我記得以前啲花甲買泥的，我每次只係簡單沖吓水就可以煮。

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積分: 12935

10^#

發表於 23-8-18 07:47 |只看該作者

本帖最後由 bhamcy 於 23-8-18 07:47 編輯

TMC3012 發表於 23-8-17 18:22
早兩個月買勁泥已經買貴唔買平
煮完唔食得

呢幾年嘅花甲都有泥，買到怕，我記得以前啲花甲無泥的，我每次只係簡單沖吓水就可以煮。

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積分: 400885

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 23-8-18 11:38 |只看該作者

bhamcy 發表於 23-8-18 07:46
呢幾年嘅花甲都有泥，買到怕，我記得以前啲花甲買泥的，我每次只係簡單沖吓水就可以煮。
...

以前乾淨好多，而家買過幾次都唔得，已冇再買

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12^#

發表於 23-8-18 11:47 |只看該作者

出街食有時會咁，即刻冇心情食

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13^#

發表於 23-8-18 11:53 |只看該作者

煮任何蜆類都水灼20秒開口即撈起.確保內冇沙先炒或煮

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14^#

發表於 23-8-18 11:53 |只看該作者

我現在多數會焯熟，沖多次水先再加入其他配料，以免有泥

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15^#

發表於 23-8-18 11:54 |只看該作者

我自己發現唔知係咪天氣熱, 花甲有一斤有大概10隻以上係死既, 死既就唔識吐沙, 點浸點都無用, 我自己就會先出水, 逐隻揭開睇, 有D花甲裡面有肉既但肉裡面已經係成泡沙既多數死左, 唔好要,就算沖洗走都會食到有沙

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2024年龍年勳章

16^#

發表於 23-8-18 11:55 |只看該作者

回覆樓主:

最近都無買

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媽媽愛靚靚

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17^#

發表於 23-8-18 12:02 |只看該作者

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