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平時煮餸成日做，原來呢樣野好毒 [複製鏈接]

elbar

伯爵府

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1^#

發表於 24-2-18 21:21 |顯示全部帖子

本帖最後由 elbar 於 24-2-18 21:22 編輯

貝_貝發表於 24-2-18 18:12
成日爆炒蒜頭，原來蒜高溫炸過係會致癌

有興趣想知多啲入去睇

大蒜

大蒜裡含有的大蒜素具有強大的殺菌、排毒和促進血液循環的作用，也具有激活「 NK細胞（自然殺手細胞，一種免疫細胞）」的作用。而且，大蒜是美國國家癌症研究所宣布的「防癌食品」中的頂級食品之一；用磨碎、切碎、油炒的方式處理大蒜，可以增加吸收大蒜素的效率。

從加熱的大蒜中可攝取到的「阿霍烯」（具有抗病毒特性的物質），如果與豬肉等食品中富含的維他命B1一起攝取，可有效恢復疲勞。不過需注意的是，大蒜食用過多可能會使胃部不適。

私人傳訊回覆引用

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