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程嘉藍


男爵府

積分: 8550


1#
發表於 24-3-13 15:01 |只看該作者
https://hk.news.yahoo.com/本地-新加報傳媒探討香港何解成-趕客之都-批飲食業服務水平不敢恭維-待應-063239639.html
私人傳訊回覆 引用

程嘉藍


男爵府

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2#
發表於 24-3-13 15:04 |只看該作者
程嘉藍 發表於 24-3-13 15:01
https://hk.news.yahoo.com/本地-新加報傳媒探討香港何解成-趕客之都-批飲食業服務水平不敢恭維-待應-06323 ...

新加坡《聯合早報》昨日(12日)發表題為《香港為何變成「趕客之都」？》的評論文章，批評香港飲食行業的服務水平「不敢恭維」，並指一些餐廳設立了不合理的規矩，如限制時間用餐等，直言香港已經成為「趕客之都」，有損對外形象和經濟復甦。

文章作者表示，3月8日與友人到一家酒樓聚餐，而由於當時正值晚市用餐時段，人流頗多，當時的酒店經理向他們說「只有一小時的用餐時間」。他直言是首次遇到，正當大家面面相覷準備去別的餐廳時，經理見勢頭不對，改口答允可坐1.5小時。然而，作者指酒樓一方還是用盡了各種小技倆迫使他們及早「買單離開」。
私人傳訊回覆 引用

程嘉藍


男爵府

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3#
發表於 24-3-13 15:04 |只看該作者
本帖最後由 程嘉藍 於 24-3-13 15:07 編輯
程嘉藍 發表於 24-3-13 15:04
新加坡《聯合早報》昨日(12日)發表題為《香港為何變成「趕客之都」？》的評論文章，批評香港飲食行業的服 ...

作者稱，同行人一致認為酒樓「食物尚可，可是服務水平實在不敢恭維」。

作者提到，香港與旅遊業相關的服務水平每況愈下，令不少遊客對港避而遠之。作者舉例指，有不少內地朋友在來港旅遊後向他大吐苦水，批評香港酒樓和茶餐廳的侍應「好像很煩躁，從下單到付款都處在一個很憤怒的狀態，彷彿他們才是消費者」。作者還列出一些餐廳設立的不合理規矩，包括限制時間用餐、不讓客人選擇座位、要求食客搭檯等，「讓人吃得一肚子氣」。
私人傳訊回覆 引用

程嘉藍


男爵府

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4#
發表於 24-3-13 15:05 |只看該作者
程嘉藍 發表於 24-3-13 15:04
作者稱，同行人一致認為酒樓「食物尚可，可是服務水平實在不敢恭維」。

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對於香港從事旅遊業或相關行業的打工仔為何「苦著一張臉」，作者認為這與香港獨特的城市文化有關。文章指，香港租金一直居高不下，餐廳為了維持收入只能追求在有限時間內服務最多顧客，夥計遇到慢條斯理的食客，往往會拋白眼甚至惡言催促。此外，香港打工仔的工作時間偏長，飲食和零售業的僱員平均每日站十小時工作，很難長期保持微笑。加上香港過去三年出現移民潮，各行業人手不足，零售餐飲業尤為嚴重，大部人不愁失業，自然有本錢向顧客擺「臭臉」。

文章又指，香港旅遊業在疫後復甦不如預期，不但旅客少來，連港人也放棄香港轉而北上消費，令香港商場餐廳周末冷冷清清

私人傳訊回覆 引用

程嘉藍


男爵府

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5#
發表於 24-3-13 15:06 |只看該作者
程嘉藍 發表於 24-3-13 15:05
對於香港從事旅遊業或相關行業的打工仔為何「苦著一張臉」，作者認為這與香港獨特的城市文化有關。文章指 ...

零售餐飲業叫苦連天。他指香港旅遊業長期依賴購物，變得愈來愈單一，滿足不了遊客多元化需求。

最後，作者稱香港餐飲及零售業的禮貌問題由來以久，甚至已成為社會頑疾，但隨著鄰近地區如深圳的服務水平不斷進步，香港必須盡快解決，否則香港的「趕客之都」的地位只會越來越鞏固，影響香港對外的形象和經濟復蘇。
私人傳訊回覆 引用

volan


男爵府

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6#
發表於 24-3-13 15:09 |只看該作者
有點小題大作
女媧，古神女帝者，一日七十變。中國上古神話中的創世女神，是華夏民族人文先始，福佑社稷之正神。
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mother904


翡翠宮

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畀面勳章


7#
發表於 24-3-13 15:10 |只看該作者
新加坡一向視香港是眼中釘，一有機會仲唔踩

點評

yeung_ma    發表於 24-3-26 09:37
la_source    發表於 24-3-13 16:29
日日是好日
私人傳訊回覆 引用

greencrayon


大宅

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8#
發表於 24-3-13 15:18 |只看該作者

回覆樓主:

其實呢啲係商業行為，如果限時可以返多輪枱，收入多咗就會繼續行，限完少咗生意，就會調節返
私人傳訊回覆 引用

jumpmaymay


大宅

積分: 2658


9#
發表於 24-3-13 15:23 |只看該作者
mother904 發表於 24-3-13 15:10
新加坡一向視香港是眼中釘，一有機會仲唔踩

我覺得係，仲唔放大d黎踩多幾腳
私人傳訊回覆 引用

volan


男爵府

積分: 8490


10#
發表於 24-3-13 15:25 |只看該作者
jumpmaymay 發表於 24-3-13 15:23
我覺得係，仲唔放大d黎踩多幾腳

但係新加坡成盤數無香港大 最好良性競爭
女媧，古神女帝者，一日七十變。中國上古神話中的創世女神，是華夏民族人文先始，福佑社稷之正神。
私人傳訊回覆 引用

Kennedyjason


男爵府

積分: 5773


11#
發表於 24-3-13 15:28 |只看該作者
呢啲問題真係自己攞嚟衰,佢報導又正確喎,酒樓,餐廳真係服務欠佳,唔係熟客真係坐底變左孤兒仔咁.
私人傳訊回覆 引用

caryfox


水晶宮

積分: 65199

2024年龍年勳章 好媽媽勳章


12#
發表於 24-3-13 15:32 |只看該作者
一個好奇怪消費現象，啲人走晒去長期排隊嘅食店，
一面投訴，又不斷去排隊幫襯。
店外排一條好長人龍，排緊隊嘅人，又想條隊可以走得快，快速入坐。
想快啲，自然喺店內幫襯嘅人，享用店內嘅設施時間縮短，才能加速返枱速度，
根本就係一個惡性循環。

旁邊應該有其他食店，點解唔可以嘗試幫襯其他？
私人傳訊回覆 引用

nldw2012


大宅

積分: 3158


13#
發表於 24-3-13 15:34 |只看該作者

回覆樓主:

講嘅都係事實

60分鍾在吹交檯，就算你已經食緊甜品飲埋杯水合作地預備離席，都兩三次走黎提醒你
私人傳訊回覆 引用

ernbe


珍珠宮

積分: 36732


14#
發表於 24-3-13 15:38 |只看該作者
greencrayon 發表於 24-3-13 15:18
其實呢啲係商業行為，如果限時可以返多輪枱，收入多咗就會繼續行，限完少咗生意，就會調節返
...

調節返限時80分鐘
私人傳訊回覆 引用

Piaget


珍珠宮

積分: 30459

牛年勳章


15#
發表於 24-3-13 15:43 |只看該作者

回覆樓主:

某程度上佢都講得啱，尤其compare to 內地城市如深圳，香港食嘢性價比真係低，難怪香港自己都咁多人鍾意北上揾嘢食
私人傳訊回覆 引用

kekka


翡翠宮

積分: 80421

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 畀面勳章


16#
發表於 24-3-13 16:11 |只看該作者
係, 真係說中, 食餐飯就似快餐, 1-1.5小時食完, 上次同移民親戚食晚飯, 就1.5小時,外國人都驚訝啦, 佢地一餐食1.5-3小時
◕順其自然啦~♥ ◕
私人傳訊回覆 引用

gallygally


子爵府

積分: 12201


17#
發表於 24-3-13 16:23 |只看該作者
好像很煩躁，從下單到付款都處在一個很憤怒的狀態
私人傳訊回覆 引用

gallygally


子爵府

積分: 12201


18#
發表於 24-3-13 16:27 |只看該作者
上星期去食CoCo壹番屋, 2百幾蚊埋單都要同人搭檯, 真係好趕客
私人傳訊回覆 引用

Nancy20090615


瑪瑙宮

積分: 128170


19#
發表於 24-3-13 16:29 |只看該作者
mother904 發表於 24-3-13 15:10
新加坡一向視香港是眼中釘，一有機會仲唔踩

同意
私人傳訊回覆 引用

無話可說


象牙宮

積分: 201645


20#
發表於 24-3-13 16:29 |只看該作者

回覆樓主:

限時咪最趕客囉…服務其次啦！我d外國親戚黎香港，話好多食店都限時90分鐘，感覺唔好！如果帶老人家或2個小朋友，真係好趕
私人傳訊回覆 引用


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