兩餸飯進駐啟德私樓區 「豪宅」居民都幫襯 老闆親解生意好原因:兩餸飯係「剛需」!2024-03-16 07:00
啟德新發展區一向被網民指是「美食沙漠」,上月有網民在社交網站群組發文,指啟德私樓區「啟德一號」樓下有兩餸飯店舖開張,並稱該店傍晚6時已大排長龍。《星島頭條》記者在閒日中午時份一探究竟,約12時半至1時實屬「墟冚」,「𢳂餸」姐姐做到無停手。
有附近私樓居民指,客人中不乏豪宅居民,而且兩餸飯性價比高。東主譚生接受訪問時指,「抵食」只是其一,用料及質素高才能令店舖長期生存,又指茶餐廳若想在競爭下生存,就必須要改善,直言「拎返啲貴嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做」。
兩餸飯進駐啟德私樓區
開業僅一個月 附近無同類店、客源不止基層
東主譚生接受訪問時表示,店舖開業其實僅約一個月,認為成為「人氣店」是因為曾在啟晴邨街市做過3年,有賴舊客及街坊支持。譚生認為╴兩餸飯即使將來經濟好轉仍能站得住腳,形容是基層所需、屬「剛需」,價錢上亦比茶餐廳五六十元更有競爭力。他指客源不限於基層而已,不論學生、上班族、私樓,甚至豪宅居民也是捧場客。
不過譚生認為,價格也不代表一切,指保證到用料及出品質素才可長期生存。被問到有內地旅客來港旅遊斥茶餐廳「又貴又唔好食」、寧願買兩餸飯到公園食,譚生認為「無話邊行嬴硬或輸硬,如果喺有競爭下又想生存,就必須要改善,拎返啲貴嘅嘢出嚟畀食客,益返街坊,你先至有得做。」
住附近私樓的張先生表示,抵食、價錢公道,份量足夠,又認為東主選擇這位置很好,「食正本身附近無類似店舖」,加上一帶多新樓盤,笑言「見到住豪宅嘅都幫襯」。至於兩餸飯店多寡有否反映經濟狀況,他認為現時有不少更豪華兩餸飯,亦是很好生意。
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根本整個社會由基層到中產到有錢人都窮左
要消費降級
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