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ken6555


男爵府

積分: 5243


101#
發表於 24-4-19 06:30 |只看該作者
本帖最後由 ken6555 於 24-4-19 06:30 編輯
coldpanda 發表於 24-4-18 23:12
一早都話左
今時今日北上人數同鋪租都仲低過疫情前
成日強調北上同業主加租搞死飲食業

又亂up, 明明夏寶龍主任話，香港仍然是全世界營商環境最好的地方，是幹事創業、賺錢盈利、成就夢想的最好地方。猶如宇宙中的太陽，烏雲永遠遮不住他的光芒。發展勢頭擋都擋唔住，點會有結業潮 。
私人傳訊回覆 引用

2015PY


男爵府

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2024年龍年勳章


102#
發表於 24-4-19 06:36 |只看該作者
綜援人士從來都係惡慣
私人傳訊回覆 引用

CJ1r1s


複式洋房

積分: 407


103#
發表於 24-4-19 06:50 |只看該作者
回覆 6299 的帖子

咪係咯，疫情前已經係咁啦，買餸買生果仲難頂
私人傳訊回覆 引用

sasafan


侯爵府

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減齡達人勳章 畀面勳章


104#
發表於 24-4-19 06:52 |只看該作者
我覺得個個因素都有啲關係啦，同埋冰封三尺非一日之寒，啲問題已經存在咗好耐，租金貴係主要原因，疫情冇辦法困住咗喺香港，到開關後嗰個蜂擁外出，北上食肆服務好，免+1 （有部份） ，不限時，多選擇等等

私人傳訊回覆 引用

agee


侯爵府

積分: 23338


105#
發表於 24-4-19 07:04 |只看該作者

回覆樓主:

老細見d 伙記無禮， 煮得差，份量少都唔正視下，又關人事
私人傳訊回覆 引用

huiwo太太


子爵府

積分: 12601


106#
發表於 24-4-19 07:06 |只看該作者

回覆樓主:

想壓榨人工就真，出得起錢無人做？
廚師，樓面個啲人都係睇邊到人工高就做邊到。
私人傳訊回覆 引用

agee


侯爵府

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107#
發表於 24-4-19 07:08 |只看該作者
Kuri 發表於 24-4-19 00:54
我最近去屋企附近一間食店，食得出用心製作，店舖唔大，但有後生女侍應，亦聽到疑似老闆娘用心教佢招呼客 ...

大小老闆諗縮數，賺到盡頭做便是執
私人傳訊回覆 引用

sharebuy


男爵府

積分: 7965


108#
發表於 24-4-19 07:22 |只看該作者
Jasmine-4711 發表於 24-4-19 01:55
係,
大陸行呢套, 中三畢業已篩走大部份學生,亦冇工業學院. 逼住出來打工.

個個預科、大學生，邊個肯做學徒呀
考完DSE都尊貴左
教育要改格先可以增加勞動力
私人傳訊回覆 引用

sharebuy


男爵府

積分: 7965


109#
發表於 24-4-19 07:24 |只看該作者
大力大力 發表於 24-4-19 05:32
現在不是有廚藝學院嗎？

讀得畢業都覺得自己大廚啦，下欄嘢邊個做呀？
私人傳訊回覆 引用

薯圈


珍珠宮

積分: 39632


110#
發表於 24-4-19 07:27 |只看該作者
cbeyond 發表於 24-4-18 22:25
上面文章，睇唔到任何一點食肆老闆有想改善， 所有野都係人地錯， 社會錯。
食肆食物無水準， 唔係錯。
食 ...

我都係睇到咁。 難怪食肆做得差，根本不想檢討，永遠都係人地嘅錯
私人傳訊回覆 引用

sharebuy


男爵府

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111#
發表於 24-4-19 07:34 |只看該作者
cbeyond 發表於 24-4-18 23:11
台灣，東南亞有師徒制度？
師徒制度咪更加無人入行
人工低， 受氣， 工作多， 現代人邊個仲肯咁蠢， 咁捱 ...

因為佢地由鄉村去城市打工，佢地返工搵錢真係為生活，無錢就要打包返鄉下。
香港近代細路做又三十六，唔做又三十六，唔駛為燈油火蠟屋租煩惱。
近近地睇國內服務性行業就知，佢地好驚比人炒魷魚或比客投訴。
私人傳訊回覆 引用

brother4


水晶宮

積分: 50392


112#
發表於 24-4-19 07:40 |只看該作者

回覆樓主:

疫情炒晒D人,人地都轉咗職,請番D新人就難,人地考慮去間福利好,時間短D
私人傳訊回覆 引用

brother4


水晶宮

積分: 50392


113#
發表於 24-4-19 07:44 |只看該作者

回覆樓主:

老闆年齡大第二代不肯繼承父業,間店吾裝修,吓吓叫供應店拖幾個月貨。。。
私人傳訊回覆 引用

jeannietsui


子爵府

積分: 14408


114#
發表於 24-4-19 07:45 |只看該作者
我睇到嘅係
所有嘅錯都係別人嘅錯
私人傳訊回覆 引用

esmehouse


寶石宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 畀面勳章 醒目開學勳章 hashtag影視迷勳章 貓狗褓姆 認識瑞士牛牛第一回 美好大世界2017勳章 開心吸收勳章


115#
發表於 24-4-19 07:45 |只看該作者
karshing 發表於 24-4-18 23:06
師徒制不合時宜
最重要係年青人教育水準高咗，大把大學生，無人想做厨房製造業樓面等。
...
所以根本就要行返精英制，有啲俾你讀完大學，根本都冇大學嗰個水平，以前中三讀唔到嘅咪出嚟做嘢囉，中五讀唔上嘅咪做份文職囉，邊度好似依家咁樣左揀右揀，個個都以為自己高高在上，態度又差。
我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.
私人傳訊回覆 引用

jeannietsui


子爵府

積分: 14408


116#
發表於 24-4-19 07:47 |只看該作者
agee 發表於 24-4-19 07:04
老細見d 伙記無禮， 煮得差，份量少都唔正視下，又關人事

係樓面嘅錯
同埋廚師嘅錯
無人入行嘅錯
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esmehouse


寶石宮

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117#
發表於 24-4-19 07:48 |只看該作者
aidan08 發表於 24-4-18 23:21
食肆請唔到人真係一個好大的問題。政府可能要效法吓新加坡引入外勞。
引入外勞咪又係俾人鬧，又話搶本地人嘅飯碗
我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.
私人傳訊回覆 引用

katrinamama


侯爵府

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118#
發表於 24-4-19 07:49 |只看該作者
Become 發表於 24-4-18 23:02
請唔到師傅同樓面,不如諗下點解請唔到啦

6天工作,唔比人坐低休息 企足10個鐘

我平時上午7am見到聖安娜餅店嗰幾個員工，包括經理，放工7pm收工佢地仲係度，好長時間，又冇得坐
私人傳訊回覆 引用

Shellyxlk


侯爵府

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119#
發表於 24-4-19 07:50 |只看該作者
mini_yan 發表於 24-4-19 05:06
佢講埋啲所謂原因根本就多餘啦，剩係3都夠荒謬，如仲有之前既欠款 好多供應商連貨都唔俾落啦，點會仲有劣質 ...

我覺得香港不論茶餐廳定係好少少嘅所謂西餐廳，全部都係同一批冰咗好耐嘅冰鮮肉
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my005


珊瑚宮

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120#
發表於 24-4-19 07:51 |只看該作者
本帖最後由 my005 於 24-4-19 07:58 編輯

我想知香港幾時有取消師徒制？

律師行業唔係都係行師徒制咩﹗

只不過，從前香港飲食業的人才都是透過師徒制傳承，進入一個體系跟師傅學習。現在香港政府推動的職業教育，目的就是非師徒制化

原文網址: 【恩威並施】振興香港飲食業（四）——餐飲人才培訓改革 | 香港01 https://www.hk01.com/article/756 ... utm_medium=referral

講到底，從前啲師傅多數點對徒弟？不言而喻啦﹗
所以而家啲人有得選擇吧﹗好既老闆，好既師傅仍然係有徒弟既。只係變為正式或非正式吧﹗

而師傅而家唔肯傳授秘技，呢個係佢人既問題，根本唔係咩師徒制既問題。
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗
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