烹飪搵食

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ificould


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1#
發表於 11-8-15 01:32 |顯示全部帖子
唔見你落鹽，要落幾多？
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2#
發表於 11-8-15 22:43 |顯示全部帖子
大力伯伯好勁！

我特登去上海街買咗猪皮插，週未要試吓！ THX........

幾時整又燒? 燒鴨?
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3#
發表於 11-8-23 02:56 |顯示全部帖子
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肉c，

我同你一樣個爐，我得咗，不過可能舊腩太厚，燒出來焦黑咗，刮咗黑色面，皮係脆但個皮味道有少少苦，我諗下次要將temp較低啲，同唔好買太厚腩肉，因為佢太近發熱線，會太燶。
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4#
發表於 11-8-23 03:04 |顯示全部帖子
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可唔可以教我整叉燒？

我睇咗你啲相，應該係插得唔够，我係去上海街買猪皮插，用力拮，真係好脆架！

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雪菜肉c  我的x 燒: http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4160580&extra=page%3D2  發表於 11-8-23 12:11
Ednice  請問知唔知上海街咩位置?我家人同我講上海街好長  發表於 11-8-23 05:04

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5#
發表於 11-8-24 00:51 |顯示全部帖子
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有無鹽我都係放中間果層，將錫紙貼住舊肉(前後左右)竪起，超過220度可能有230或240度左右。因為舊肉有骨，所以有鹽時焗咗50分鐘，無鹽時焗20分鐘，但中途我要將焗得唔好啲皮，移近發熱線等佢起泡。你下次試完，記得嘅話pm我去睇你成功之作。希望你下次成功！
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6#
發表於 11-8-24 00:56 |顯示全部帖子
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我估你果個插真係唔得，因為你舊腩果樣睇上來似無插到咁架，換咗個插一定得！
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7#
發表於 11-8-24 02:50 |顯示全部帖子
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你整x燒條link睇唔到

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雪菜肉c  http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4160580&page=1#pid55012456  發表於 11-8-24 11:06
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8#
發表於 11-8-25 00:08 |顯示全部帖子
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yes, 我係啲餐具舖買架，果到有十幾間呢類舖頭，大概係上海街300-400幾號左右。你順路就去睇吓啦！

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雪菜肉c  好遠呢mouth:  發表於 11-8-25 11:05
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