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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 食療止咳

烹飪搵食今日: 0|主題: 138978

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[其他] 食療止咳

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1^#

發表於 11-12-10 16:23 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 viviencwc 於 15-1-27 23:25 編輯

各位媽媽有冇聽過下面兩個食療來止咳? 好有效的~

1)
鴨咀梨全個(一定要鴨咀梨), 先在頂部切一個蓋,
之後去芯成一個洞, 但不要穿底,
在洞加蜜糖, 蓋上梨頂, 放入碗,
水滾後隔水蒸15分鐘, 之後全個連水連梨食,

2)
將個普通橙切開個頂
橙肉界十字，上面加少少鹽
蓋好個頂，用牙簽串好
放入碗，隔水燉20分鐘
拎出黎食晒d橙肉，飲晒橙入面既汁，再飲埋碗內既水

(23/01/2015:
偏方鹽燉橙止咳中醫：小心惡化,
陳皮水安全D!
http://www.skypost.hk/newsDetail/headline?headline=%E7%87%89%E6%A9%99%E6%AD%A2%E5%92%B3)

一日一個, 好潤又止咳

另有其他偏方, 可以按"只看該作者" 快速睇我的post! Thx!
祝大家身體健康!

12/3/2013 新增:
原來有些朋友咳唔係食咳藥, 係食胃藥呀!!!

我媽原來唔係感冒咳, 係胃酸倒流引致咳!
因為逆流的胃酸刺激位於食道上的神經，誘發咳嗽。
所以我媽多數係食完飯後咳!
所以食錯左好多西藥的止咳藥, 食白蘿蔔蜜都唔得,
醫生都怕咳了成個月咳傷了肺, 攪到要照肺
原來食錯藥了!

而家要食胃藥, 但終於止咳啦!

大家要留意呀!!!

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kawai120

發表於 15-1-28 00:05

water@rain

發表於 14-4-6 22:13

manicheung

發表於 13-3-2 22:05

0 2 0

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viviencwc

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發表於 11-12-10 21:22 |顯示全部帖子

希望幫到大家

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發表於 11-12-11 00:28 |顯示全部帖子

回覆 gigiwwl 的帖子

可能生冷野唔食得, 但熟左的性質變左, 所以又變左食得~

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4^#

發表於 11-12-11 16:03 |顯示全部帖子

係呀, 個個人都唔同體質, 真係要搵到夾自己果條方,
希望大家繼續post 出來給大家試下啦~

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viviencwc

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發表於 11-12-11 18:08 |顯示全部帖子

回覆 nnnyiunnn 的帖子

係呀, 咳天光都試過, 好辛苦, 但當我問有冇嘈住你呀? 佢竟然話唔知我咳聽唔到......
有朋友話喉嚨痕的咳會不停含八仙果, 佢話都好有效呀~

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viviencwc

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發表於 11-12-12 01:17 |顯示全部帖子

回覆：hohomay 的帖子

本帖最後由 viviencwc 於 12-11-16 15:10 編輯

有d人燉會加川貝同蜜糖，都話ok
係時間長d

小心只有熱咳可以食川貝, 寒咳不可以食, 食完仲辛苦呀!
所以如果蒸梨加川貝, 只適合熱咳!
因為川貝母性微寒，味甘苦，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，但只宜用於熱咳。

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viviencwc

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7^#

發表於 11-12-12 16:50 |顯示全部帖子

回覆：salau 的帖子

D 痰係咩色?

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viviencwc

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發表於 11-12-12 16:51 |顯示全部帖子

回覆：salau 的帖子

D 痰係咩色?

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9^#

發表於 11-12-12 16:51 |顯示全部帖子

回覆：salau 的帖子

我用普通蜂蜜/ 百花蜜咋

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viviencwc

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發表於 11-12-12 16:52 |顯示全部帖子

回覆：salau 的帖子

我用普通蜂蜜/ 百花蜜咋

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11^#

發表於 11-12-12 21:48 |顯示全部帖子

回覆 salau 的帖子

salau, 有個朋友給我的由一歲到大人都食得的去痰方法 (她說都是在台灣媽媽網抄來用的):
鴨咀梨去皮+珍貝母(搗碎)+銀耳+紅棗打成蓉, 之後蒸10-15分鐘, 便食得, 一連食幾日,
(去藥材舖買一人份量, 鴨咀梨一個)
可以嘔出痰, 又有可能自然混了食物入肚排出, 你試下呀~

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發表於 11-12-12 23:44 |顯示全部帖子

本帖最後由 viviencwc 於 14-2-24 19:39 編輯

呢度有好多止咳化痰的秋冬湯呀, 研究下呀~
http://www.hkha.org.hk/cmp/cmp07.html

秋冬保健食療 甲：保健湯水（一）蘋果雪耳生魚湯
功效：清胃腸積熱，除痰咳，潤膚。
適應証：消化不良，習慣性便秘等。
作料：蘋果四個（去心切片）雪耳一兩（先浸開）南杏八錢北杏一錢生魚約十二兩（洗淨）
製法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。 （二）無花果百合潤肺湯
功效：清肺生津，潤髮膚，改善便秘。
適應証：肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結等。
材料：無花果五枚百合五錢南杏五錢北杏一錢淨瘦肉三兩（先出水）
製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。
（三）雙雪懷山湯
功效：清熱潤肺，止咳化痰。
適應証：唇乾舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。
材料：雪梨一個（去心切片）雪耳五錢（先浸開）懷山五錢北杏十粒冰糖適量
製法：清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。
（四）羅漢果柿餅肉湯
功效：清熱潤肺，止咳化痰。
適應証：秋燥傷風，咽喉乾涸等。
材料：羅漢果1/4個柿餅三個豬肉約十二兩（先出水）陳皮一錢生薑二片
製法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。
（五）清燥潤肺陳腎湯
功效：清熱潤肺，健脾養胃。
適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
材料：西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘）羅漢果1/4個蜜棗三枚乾鮮鴨腎各二個（先出水）豬扇排骨四兩（先出水）陳皮八分
製法：適量清水，煲約四小時，調味飲用。
（六）木瓜雪耳魚尾湯
功效：清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
適應証：脾胃燥熱，大便乾結等。
材料：木瓜約十二兩（去皮瓤）雪耳五錢（先浸開）鯇魚尾約十二兩生薑二片
製法：適量清水，煲約一小時，調味飲用。
（七）菜乾瑤柱湯
功效：清熱滋肺，除燥止咳。
適應証：乾咳少痰，咽喉乾涸等。
材料：白菜乾三兩鮮馬蹄十粒（去皮）瑤柱四粒瘦肉六兩（先出水 )生薑二片
製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。
（八）馬蹄雪耳鵪鶉湯
功效：補中益氣，健脾固腎。
適應証：中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。
材料：鵪鶉二隻（先出水）雪耳五錢（先浸開）鮮馬蹄十粒（去皮）南杏一兩北杏十二粒淨瘦肉六兩（先出水）
製法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。
（九）懷杞山斑魚湯
功效：益氣滋補，健脾養顏。
適應証：體力衰退，髮膚不潤等。
材料：懷山一兩杞子三錢山斑魚約十兩（洗淨）淨瘦肉約四兩（先出水）陳皮一錢生薑二片
製法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。
（十）蔘懷生魚養胃湯
功效：健脾養胃，生津潤燥。
適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。
材料：生魚約一斤（洗淨）防黨蔘三錢野生花旗蔘三錢懷山四錢紅棗八枚（去核）舊橙皮一錢半
製法：清水二飯碗，同燉三小時半。

乙：秋冬常用湯水材料
A.瓜果、菜類
1.木瓜（消滯清腸、舒肝）。
2.波菜（通血潤腸、助消化）。
3.無花果（滋養潤腸、助消化）。
4.雪梨（清心潤肺、清熱消痰）。
5.蘋果（寬胸除痰、整腸止瀉）。
6.節瓜（健脾清熱、預防感冒）。
7.紅蘿蔔（清胃腸、助消化吸收）。
8.青蘿蔔（清肺胃燥熱、助消化）。
9.茼蒿菜（清血養心、潤肺消痰）。
10.羅漢果（清肺化痰、潤喉止渴）。
11.馬蹄（除胸中實熱、利尿降壓）。
12.粟米（利尿降壓、增強心血管彈力）。
B.魚、肉類
1.生魚（生肌健力）。
2.魚頭雲（健脾補腦）。
3.山斑魚（健脾開胃）。
4.牛鰍魚（暖中補氣）。
5.黃花魚（開胃益氣）。
6.鯽魚（主虛勞、溫中下氣）。
7.黃鱔魚（補中益血、療虛損）。
8.白鴿（健脾益氣）。
9.瘦肉/豬扇排骨（補血強身）。
10.竹絲雞（補益五臟、治脾胃虛弱）。
C.藥品類
1.蟲草（潤肺補腎、化痰止汗）。
2.杞子（補血滋陰、養精明目）。
3.西洋蔘（生津健胃、益肺補虛）。
4.懷山（健脾滋腎、斂汗縮尿）。
5.桑寄生（養血除痹、強壯筋骨）。
6.石斛（滋肺益胃、養陰明目）。
7.百合（潤肺止咳、養心安神）。
8.紅棗（健脾益胃、滋腎生血）。
9.栗子（健脾補腎、壯腰、抗衰老）。
10.黨蔘（健脾益氣、生津養血、增強抵抗力）。
11.燕窩（補肺養陰、治虛勞、助消化、治盜汗）。
12.銀耳（滋肺生津、滋陰養胃、益氣強心、補腦）。

預防與調治
秋冬季氣候乾燥寒冷，臟腑腠理肢節營養水分減少，內在環境溫度相對降低，平時應加強鍛鍊，增加體溫，適當的戶外運動，有助增強機體的抵抗力。秋冬季之精神以內斂為要，五臟固守：心肝宜柔潤，肺腎宜滋養，脾臟宜滋潤。飲食宜均衡及富營養之品，如蔬菜魚類、蛋類及豆類等，忌油膩辛辣燥熱之物，以免延至春季衍生內疾。
平日應有充足睡眠，並注意保溫，尤以頭頸部、肩背部及膝關節為主。晚上可適當進食清潤糖水，有助強心及具保溫之效。患病時，應適當休息，加強營養，多飲暖開水，進食易消化食物。

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發表於 11-12-14 00:48 |顯示全部帖子

清肺火袪痰止咳湯

玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)。

將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可。

清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰。

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發表於 11-12-14 23:08 |顯示全部帖子

無花果白菜乾豬月展湯 - 養陰清肺，潤燥化痰

用料：無花果乾4粒，白菜乾100克，鮮豬月展肉200克。

製作：
先用清水浸潤白菜乾並洗淨。
鮮豬月展肉用清水洗淨。
無花果用清水洗淨, 開半。
然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

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發表於 11-12-17 22:18 |顯示全部帖子

回覆 gigiwwl 的帖子

sorry ar, 呢幾日忙到上唔到線,

要去芯, 之後所有材料打成蓉, 之後一齊蒸

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gigiwwl thx 發表於 11-12-17 22:22

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發表於 11-12-17 22:19 |顯示全部帖子

回覆 gigiwwl 的帖子

唔使加水, 蒸出來碗底已有水

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發表於 11-12-17 22:20 |顯示全部帖子

回覆 Mangosteen 的帖子

係呀, 苦口良藥呀, 應該有點果皮味呀~

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發表於 11-12-17 23:02 |顯示全部帖子

尼古丁發表於 11-12-16 03:13
回覆 viviencwc 的帖子

唔切開點除去個梨芯出黎呀?

可以的, 之前話過, 梨頂部橫切, 之後用刀仔直插入開口把梨芯挖出, 記得不要穿底, 以便放蜜糖.
我POST 1 的不用加川貝呀, 橙同梨都OK平呀~

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viviencwc

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發表於 11-12-18 12:04 |顯示全部帖子

回覆：Mangosteen 的帖子

祝你早日康復，咳真係好辛苦呀~

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發表於 11-12-18 19:33 |顯示全部帖子

今日搵到正野:

水梨、杏仁、白蘿蔔、陳皮止咳化痰
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中醫科林文勝主治醫師

　咳嗽本是生理機能的一種保護性反射動作，可將呼吸道過多的分泌物或異物咳出體外，但如果咳個不停，由急性轉為慢性，常常給患者帶來極大的痛苦，如胸悶、咽癢、喘氣等。

　事實上，引起咳嗽的原因很多，並非只有感冒，不能一昧服用止咳藥。一般而言，慢性咳嗽係連續或間歇地咳嗽超過三個星期以上者，原因可分為四種：

　第一種是過敏性鼻炎、鼻竇炎而致涕倒流：夜間躺下睡覺時咽喉發癢
的咳嗽。

　第二種是支氣管氣喘：此類患者常會出現乾咳，一天24小時均可出現（不像過敏性鼻炎常出現在初入睡後），偶爾遇到季節性變化、接觸到過敏原及冷空氣時會更加咳嗽。

　第三種是慢性支氣管炎：這類患者由於氣管、支氣管黏液量產生過多，以致一年中有三個月以上都在咳嗽吐痰，因此應注意遠離抽菸、空氣汙染、肺炎等感染及接觸塵埃、棉紡的職業。

　第四種是胃食道逆流到食道，刺激引起咳嗽：為控制逆流情況，這類患者應避免吃甜食、巧克力等含脂肪量多的食物、咖啡和酒精等刺激飲品。

下面介紹一些止咳化痰的食物：
　杏仁：杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分，苦杏仁含苦杏仁?，也就是一種氫氰酸，具有小毒，但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性溫，故一般受寒咳嗽，會用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁體積大，所含苦杏仁?成分很少，止咳定喘功效差，僅供一般食品使用，並不入藥。

　白蘿蔔：具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，民間常說：白蘿蔔性味偏冷，體質虛冷、氣管不好的人不宜常吃。其實白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽，有很好的止咳效果；此外，白蘿蔔內含有殺菌素，對於傷風熱邪，咽喉腫痛，可把白蘿蔔切成小塊，加入蜂蜜，一小時後，籮蔔即會流出汁液，服下，對咳嗽有助益。

水梨：中醫認為梨子：「生者可清六腑之熱、熟者可滋五臟之陰」，因此許多內熱症都可用梨，它可以清熱降火解毒。對肺熱咳嗽，咽乾口燥，失音聲啞可多吃生梨：而對於寒咳症狀，可用水梨去心，加川貝母一錢共燉煮服用。

　陳皮：橘子的橘皮經鹽製曬乾後便是「陳皮」，中醫臨床經驗認為陳皮有健胃、袪痰、鎮咳和止胃疼的功效，對於偶有感冒咳嗽多痰，即使用生橘皮來泡茶，加些冰糖，對於止咳化痰亦有助益。

　而有些人感冒後，咳嗽一直難以好轉，會直接購買成藥如「川貝枇杷膏」來服用，以期鎮咳化痰，緩解咳嗽。事實上，如果是慢性咳嗽有痰，並兼有口咽燥乾時，是可以酌量使用以化解症狀；至於急性感冒的咳嗽是因細菌感染而有黃膿痰液時，就不能只用川貝枇杷膏來止咳了。

http://www.wretch.cc/blog/ozaki62000/13073

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