烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 138984

積分: 46331

大廚勳章

81^#

發表於 12-3-19 00:32 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-03-18+發表個

原帖由 Cayee 於 12-03-18 發表
104先可以整到米麵包，對嗎

102／103其實都可以，但份量冇104咁多

點評

發表於 12-3-19 01:01

tp168

發表於 12-3-19 00:40

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

82^#

發表於 12-3-19 00:32 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-03-18+發

原帖由 natalielin 於 12-03-18 發表
下次整時set好機拍個教學黎睇呀!

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

83^#

發表於 12-3-19 00:33 |顯示全部帖子

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-3-18+23:46+

原帖由 88328mama 於 12-03-18 發表
我個雲石衰左啦,個頂凹左發唔起

太濕了？

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

84^#

發表於 12-3-19 00:34 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-18+發表百變

原帖由 hallonatalie 於 12-03-19 發表
今日去商務又敗咗 3 本書！

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

85^#

發表於 12-3-19 00:36 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-03-18+

原帖由 Cayee 於 12-03-18 發表
有個低能問題啊，請問我盒日清酵母未用洗唔洗擺雪櫃？定就咁擺係室內？另外，係咪唔需要開水，就咁放酵母格 ...

未開唔使放雪櫃啦，佢賣都係就咁擺。開咗會接觸空氣中水份產生作用，所以先要放雪櫃避免接觸到空氣

點評

發表於 12-3-19 01:02

tp168

發表於 12-3-19 00:46

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

86^#

發表於 12-3-19 00:37 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-03-18+

原帖由 Cayee 於 12-03-18 發表
有個低能問題啊，請問我盒日清酵母未用洗唔洗擺雪櫃？定就咁擺係室內？另外，係咪唔需要開水，就咁放酵母格 ...

呢隻好似都唔使，JM話都係快速酵母嚟

點評

發表於 12-3-19 01:03

tp168

發表於 12-3-19 00:46

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

87^#

發表於 12-3-19 00:38 |顯示全部帖子

引用：第一次用液種同第一次用波蘿mode既芝士包+ +

原帖由 viviyan6 於 12-03-19 發表
第一次用液種同第一次用波蘿mode既芝士包

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

88^#

發表於 12-3-19 00:39 |顯示全部帖子

引用：我想問下大家整包用咩鹽㗎？普通嗰啲？海鹽

原帖由 Jennybearbear 於 12-03-19 發表
我想問下大家整包用咩鹽㗎？普通嗰啲？海鹽？定係特別嗰啲咩岩鹽之類嗰啲？ ...

屋企用開低鈉海鹽

點評

tp168

發表於 12-3-19 00:42

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

89^#

發表於 12-3-19 00:40 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-03-19+發表呢隻好

原帖由 Cayee 於 12-03-19 發表
即係就咁放酵母格就可以嗎金馬利係咪都一樣啊諗住去開二記買定包看門口:wa ...

金馬行都係就咁用，佢係快速酵母

點評

發表於 12-3-19 01:08

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

90^#

發表於 12-3-19 01:01 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-03-18+發表正話KO

原帖由 依媽媽 於 12-03-19 發表
肥

咩呀？唔明嘅

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

91^#

發表於 12-3-19 01:34 |顯示全部帖子

引用：Quote:So肥+發表於+12-3-19+00:32+102／103

原帖由 吉蒂小豬 於 12-03-19 發表
我用咗150G冷飯
210G高粉...所以可能矮啲
2.1G YEAST

104提升到可以用200g冷飯架喎，150g應該冇問題架

我上次跟佢網上個譜有17cm,只係加咗酵母份量，因用咗快速
高粉200g
水150g
奶粉5g
鹽4g
糖14g
無鹽牛油8g
酵母粉2.5g (金馬利)
冷飯 120g

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

92^#

發表於 12-3-19 06:49 |顯示全部帖子

引用：Quote:chowbbhk+發表於+12-3-19+01:38+用快

原帖由 hallonatalie 於 12-03-19 發表
有鈴聲提示落料時, 拎出一半麵糰, 然後加入可可漿 (用少少水將可可粉開溶), beep 一聲, 就進入最攪拌, 古力 ...

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

93^#

發表於 12-3-19 06:50 |顯示全部帖子

引用：呀女話食吐司，食到無反應！叫我攪下新意思

原帖由 chowbbhk 於 12-03-19 發表
呀女話食吐司，食到無反應！叫我攪下新意思！幸運麵包機中，起司內餡包！都ok啦

...

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

94^#

發表於 12-3-19 06:50 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-03-19+發表呀

原帖由 chowbbhk 於 12-03-19 發表
臨瞓都整一個試食，味道同效果都很滿意！呀女明朝早餐會有點驚喜！c6仲話一個都吾多夠喉， ...

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

95^#

發表於 12-3-19 08:06 |顯示全部帖子

引用：剛切開左+有+2+個+pattern+

原帖由 88328mama 於 12-03-19 發表
剛切開左有 2 個 pattern

朱古力好多喎，但都好得意呀！加油

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

96^#

發表於 12-3-19 08:09 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-03-19+發表104提

原帖由 吉蒂小豬 於 12-03-19 發表
唔知點解，我仲用咗新金馬利yeast，真係冇乜味

係呀！呢隻酵可以令我地食到麵包原本味

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

97^#

發表於 12-3-19 08:13 |顯示全部帖子

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 4]

琴晚冇整包，因之前買咗長柄都係唔夠甜，咁又整咗果醬嚟做禮物

一樽strawberry,一樽stawberry&blueberry，仲變咗紫色

點評

ginny媽媽

發表於 12-3-19 21:25

feiyi :love:

發表於 12-3-19 21:12

依媽媽

發表於 12-3-19 13:52

tp168

發表於 12-3-19 13:45

hinhin_ma

發表於 12-3-19 08:52

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

98^#

發表於 12-3-19 10:00 |顯示全部帖子

引用：第二彈：藍莓乳酪提子包好軟，好好味! 16c

原帖由 fly08 於 12-03-19 發表
第二彈：藍莓乳酪提子包
好軟，好好味!
16cm高!好成功!

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

99^#

發表於 12-3-19 10:01 |顯示全部帖子

引用：今早出爐的士多啤梨吐司！淺粉紅色好靚！ov

原帖由 yanyvonne 於 12-03-19 發表
今早出爐的士多啤梨吐司！淺粉紅色好靚！over17cm 高給細佬帶回學校同小朋友分 ...

私人傳訊

積分: 46331

大廚勳章

100^#

發表於 12-3-19 10:42 |顯示全部帖子

引用：+本帖最後由+benben+於+12-3-19+10:23+編輯

原帖由 benben 於 12-03-19 發表
本帖最後由 benben 於 12-3-19 10:23 編輯

火牛, 買佢果個好唔好? 安全嗎?

你梗係冇爬文啦

千其唔好跟你地d seller買大6牛呀，已有幾個JM中招，係香港買返香港牛啦，super 500 呀

點評