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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 秘密基地之"鬆一鬆"Cranberry Scone

烹飪搵食今日: 0|主題: 139011

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秘密基地之"鬆一鬆"Cranberry Scone [複製鏈接]

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發表於 12-4-28 04:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 MimiKids 於 12-4-28 04:46 編輯

整D野食,TEA一TEA先

"鬆一鬆"Cranberry Scone

材料: (約9件)

50g 無鹽牛油(室溫)
50g 砂糖
1pc 雞蛋
80ml 牛奶
little 鹽
8g 發粉(baking powder)*已篩
180g 高筋麵粉
30g dry cranberry(紅莓乾)/raisin(提子乾) *用少少熱水浸30mins
little 雲呢拿香油

做法: (焗爐預熱180C)

1.牛油+砂糖攪勻,再加入雞蛋+牛奶攪勻成蛋糊

2.將鹽+發粉+高筋麵粉加入蛋糊中,攪勻成粉團(粉團會比較濕)

3.再加入已浸泡嘅dry cranberry(D水唔要嘅)

4.準備兩張焗爐紙,一張放底,將粉團放喺紙上,再將另一張放上面,用棍壓平至約3cm高,然後放入急凍櫃雪30mins

5.急凍30mins後,用圓形cut模(7號/約5cm寬),上少少粉然後cut

6.放上已有烚爐紙嘅爐盤上,急凍15mins

7.急凍15mins後,上蛋水(呢個蛋水我無寫入份量內,打散雞蛋+少少水攪勻)

8.入爐焗25-30mins至底面完全上色即可

*出爐約5mins後已可食,跟mascapone cheese/果醬,再黎一杯香茶,簡直係享受

*如果食唔晒,仲可以留番做第二日早餐TIM(微波爐叮一叮仲正)

後記:
好多時cut淨好多邊,點算

唔怕,搓番埋一齊雪番實就可以再cut

一D都唔浪費嫁

點評

發表於 12-9-29 01:13

發表於 12-4-29 17:29

發表於 12-4-29 14:42

謝謝分享! 發表於 12-4-29 14:22

發表於 12-4-28 12:50

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發表於 12-4-28 04:57 |只看該作者

秘密基地之"鬆一鬆"Cranberry Scone

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發表於 12-4-28 07:31 |只看該作者

我好鐘意食架

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發表於 12-4-28 07:32 |只看該作者

WA~ 好好味咁呀~

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發表於 12-4-28 07:34 |只看該作者

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妳地都試下丫，好易整，好味道，又經濟

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發表於 12-4-28 08:33 |只看該作者

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醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章爸B勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-28 09:47 |只看該作者

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發表於 12-4-28 10:19 |只看該作者

多謝示範

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-4-28 10:29 |只看該作者

好手勢

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發表於 12-4-28 11:25 |只看該作者

秘密基地之"鬆一鬆"Cranberry Scone

好正

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發表於 12-4-28 12:32 |只看該作者

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發表於 12-4-28 12:51 |只看該作者

叻叻~~

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-28 18:06 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-28 18:09 |只看該作者

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Cheer up! Enjoy every Little Thing in LIFE

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2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

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發表於 12-4-28 18:10 |只看該作者

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The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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發表於 12-4-28 21:08 |只看該作者

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食得好勳章

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發表於 12-4-28 21:14 |只看該作者

支持.

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發表於 12-4-29 02:07 |只看該作者

I just followed your recipe & changed cranberry to cheese powder. They are very yummy! Thanks!

點評

rkk88 份量多少?是否食意粉時洛那種? 發表於 12-4-29 13:01

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發表於 12-4-29 02:35 |只看該作者

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急凍即係擺入冰格？

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2018復活節勳章 15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章大廚勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-4-29 02:37 |只看該作者

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