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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅梅頂角吐司--液種

烹飪搵食今日: 6|主題: 138999

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紅梅頂角吐司--液種 [複製鏈接]

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發表於 12-5-12 14:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-5-14 11:16 編輯

紅梅頂角吐司出爐拉, 好開心啊.

食譜係跟呢度http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=21799&prev=21968&next=21530&l=f&fid=38

不過我用左液種,

同埋160G 金像粉, 160G 韓粉, 63% 水份

用液種個包包真係好軟,

好在有把寶刀, 如果不係真係切得不靚.

金粉加韓粉 : 有面粉香味, 有金像的咬口, 再細細品嘗都有韓粉的小小綿.

二隻粉都係一個不錯的搭配.

但想請教高手:

紅梅我係最尾卷入去, 係不係因為甘容易掉出來.

24 小時之後都仲好軟.

.

點評

發表於 12-5-16 09:53

發表於 12-5-14 07:19

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-5-12 14:14 |只看該作者

好靚呀！

我想問金像粉同韓粉邊度有得買？我住觀塘，平時只係去PK買蓮花，無其它選擇

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發表於 12-5-12 15:37 |只看該作者

回覆回覆:COCOKUNSUISUET的帖子

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發表於 12-5-12 16:08 |只看該作者

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發表於 12-5-12 16:24 |只看該作者

回覆：紅梅頂角吐司--液種

勁勁呀

自煮有快樂

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發表於 12-5-12 18:51 |只看該作者

MQB 發表於 12-5-12 14:14
好靚呀！

我想問金像粉同韓粉邊度有得買？我住觀塘，平時只係去PK買蓮花，無 ...

金像係JM 係大埔買左分架,

韓粉係價真棧買.

去價真棧買拉, 又平, 仲有泰粉賣.

PK 好貴啊.

點評

MQB THX~ 發表於 12-5-12 18:55

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-5-12 19:06 |只看該作者

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發表於 12-5-12 19:35 |只看該作者

好軟熟啊!

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發表於 12-5-12 22:56 |只看該作者

回覆：紅梅頂角吐司--液種

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發表於 12-5-13 11:54 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-12 14:11
紅梅頂角吐司出爐拉, 好開心啊.

紅梅浸水後稍稍涼乾, 讓它表面微濕 ( 不滴水 ) 那便不會太容易掉出來了 ~

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發表於 12-5-13 12:34 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-5-13 11:54
紅梅浸水後稍稍涼乾, 讓它表面微濕 ( 不滴水 ) 那便不會太容易掉出來了 ~

...

我安安做相反左,

紅梅浸水後我用吸油紙吸乾晒的水份.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-5-13 13:40 |只看該作者

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請問你用邊隻寶刀? 我幾把都唔好用,比較好小小又太短

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13^#

發表於 12-5-13 14:33 |只看該作者

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-5-13 14:35 編輯

wspencer 發表於 12-5-13 13:40
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請問你用邊隻寶刀? 我幾把都唔好用,比較好小小又太短 ...

上海街, 陳枝記買. $108元, 好多JM 買架, 不過小心真係好利.

我都試過血祭寶刀.

.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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14^#

發表於 12-5-13 14:58 |只看該作者

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你真好,仲有相片認埋個樣

唔該哂!我都係次次用新刀都實介親

,但無比介親個D一定係無唔好用,
我係現成人肉試刀器... ^^"

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發表於 12-5-13 22:12 |只看該作者

引用：+本帖最後由+COCOKUNSUISUET+於+12-5-13+14

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-13 發表
本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-5-13 14:35 編輯

我用屋企把菜刀咋

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16^#

發表於 12-5-13 22:45 |只看該作者

回覆：COCOKUNSUISUET 的帖子

我想請問妳個麵包模邊度買？貴唔貴架？個麵包出模好靚，一啲都唔黏住個模！

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17^#

發表於 12-5-14 08:55 |只看該作者

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發表於 12-5-14 10:21 |只看該作者

Suffee 發表於 12-5-13 22:45
我想請問妳個麵包模邊度買？貴唔貴架？個麵包出模好靚，一啲都唔黏住個模！

...

我係淘寶淘架, 三能牌, 46元人仔,

几好用, 一的都不黏.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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醒目開學勳章

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發表於 12-5-14 10:33 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-5-14 10:33 編輯

今次好成功啊

個包又白又軟

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