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烹飪搵食今日: 1|主題: 138978

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樓主: Jen123

[甜品] 粒粒士多啤梨雪糕（無蛋、不須雪糕機）

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發表於 12-7-31 09:10 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:14 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:15 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:16 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:17 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:21 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:31 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:32 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:43 |只看該作者

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發表於 12-7-31 09:47 |只看該作者

回覆 Jen123 的帖子

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發表於 12-7-31 09:48 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-7-31 10:46 |只看該作者

引用：嘿…樓主…你靜雞雞+講我知…你用開邊隻淡

原帖由 pig_yani 於 12-07-31 發表
嘿…樓主…你靜雞雞講我知…你用開邊隻淡忌廉架？

我整雪糕鍾意用保利牌忌廉（Paul's)，因為杰啲滑啲，250ml一盒份量剛剛好，唔怕開咗用唔晒！但就貴啲，$48兩盒，百佳才有得賣！

如果做雪糕月餅送禮，份量多的話，用總統牌（president)會抵啲，烘焙店買$3x(500ml)/ $5x (1L)，抵好多架！

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發表於 12-7-31 10:48 |只看該作者

好靚

一定好好味

「政治乃眾人之事」-- 國父孫中山先生

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發表於 12-7-31 10:49 |只看該作者

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發表於 12-7-31 10:51 |只看該作者

請問你哩個份量大約有幾多?

[img=500,400]

[/img]

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發表於 12-7-31 10:54 |只看該作者

引用：Quote:Jen123+發表於+12-7-30+02:14+唔好意

原帖由 charmaine_1 於 12-07-30 發表
所有材料放進攪拌器內打至軟滑，然後用保鮮紙蓋好放進冰格冷藏。
約ｌ小時後取出雪糕糊用電動打蛋器打鬆一 ...

食之前要預早取出雪糕放室溫10分鐘左右，軟一點才舀就無問題架喇！

但自製雪糕無加添加劑又無加蛋黃，係冇咁creamy架。

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-7-31 10:56 |只看該作者

引用：請問你哩個份量大約有幾多?

原帖由 miu~miu 於 12-07-31 發表
請問你哩個份量大約有幾多?

約500ml雪糕左右

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發表於 12-7-31 12:33 |只看該作者

回覆：粒粒士多啤梨雪糕（無蛋、不須雪糕機）

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發表於 12-7-31 12:41 |只看該作者

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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發表於 12-7-31 13:27 |只看該作者

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