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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制咸蛋成功左啦^^

烹飪搵食今日: 14|主題: 138983

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自家制咸蛋成功左啦^^ [複製鏈接]

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發表於 12-8-6 03:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請教如何保存？因浸左15隻

點評

發表於 12-8-7 23:23

發表於 12-8-6 19:17

發表於 12-8-6 15:39

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發表於 12-9-4 09:55 |只看該作者

回覆 tabotabotabobb 的帖子

都幾花功夫咁喔～～～　利害利害

good!

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發表於 12-8-7 10:50 |只看該作者

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發表於 12-8-7 10:28 |只看該作者

引用：我通常都係將D蛋連鹽水放係密實盒，之後再

原帖由 FrankieFUNG 於 12-08-06 發表
我通常都係將D蛋連鹽水放係密實盒，之後再放係雪櫃.....不停地浸住～

不停咁浸住會過鹹喎

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發表於 12-8-7 09:42 |只看該作者

kimmy2006 發表於 12-8-7 08:00
味道跟出邊喊蛋一樣味嗎?
請問鴨蛋係幾錢一隻呢??

鴨蛋由 1.5 - 2.5 不等啦.. 睇你邊區買....

其實好多野都可以自家制, 各人喜好咋麻....

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 12-8-7 09:32 |只看該作者

自家製可以安心食。

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黃家小新抱

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發表於 12-8-7 08:58 |只看該作者

回覆：tabotabotabobb 的帖子

難整嘛？

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-8-7 08:06 |只看該作者

自家制咸蛋成功左啦^^

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發表於 12-8-7 08:00 |只看該作者

引用：多謝JM歡姐分享食譜，我都係跟歡姐學食譜

原帖由 tabotabotabobb 於 12-08-06 發表
多謝JM歡姐分享食譜，我都係跟歡姐學
食譜：
鴨蛋買返嚟, 就用濕毛巾抺乾淨表面, 記住千祈 ...

味道跟出邊喊蛋一樣味嗎?
請問鴨蛋係幾錢一隻呢??

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發表於 12-8-7 07:42 |只看該作者

回覆：自家制咸蛋成功左啦^^

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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發表於 12-8-7 02:43 |只看該作者

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發表於 12-8-7 01:39 |只看該作者

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發表於 12-8-7 01:09 |只看該作者

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發表於 12-8-6 21:44 |只看該作者

我通常都係將D蛋連鹽水放係密實盒，之後再放係雪櫃.....不停地浸住～

見我在線？

但可能我已行開了！
以為我行開了？

但可能我就係望住喎！

所以

......你估我唔到！

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發表於 12-8-6 21:43 |只看該作者

回覆：自家制咸蛋成功左啦^^

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發表於 12-8-6 21:43 |只看該作者

回覆：GG9190 的帖子

多謝JM歡姐分享食譜，我都係跟歡姐學

食譜：
鴨蛋買返嚟, 就用濕毛巾抺乾淨表面, 記住千祈唔好沖水浸水, 抺完吹乾備用 ~~

搵啱一個玻璃樽放得落 D 蛋, 就用個樽來量水, 大約大半樽清水, 倒回煲內, 加半包粗鹽, 煮溶後放涼 d 鹽水 ~~

鴨蛋先放入樽, 然後加入一湯匙玫瑰露酒, 之後倒入已放涼鹽水, 加張保鮮紙, 然後封蓋, 大約 20-30 天後便可以拿出沖水, 未食就放入雪櫃, 大約一星期內要食完 !!!

我今次用粗鹽浸左15隻，浸左3星期

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發表於 12-8-6 21:42 |只看該作者

好靚仔喎

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發表於 12-8-6 21:29 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 12-8-6 21:24 |只看該作者

自家制咸蛋成功左啦^^

樓主，請問你用粗鹽定幼鹽醃傢？

日本の平安を祈ります

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發表於 12-8-6 20:39 |只看該作者

回覆：自家制咸蛋成功左啦^^

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