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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

烹飪搵食今日: 5|主題: 138989

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[用具] Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

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hallonatalie

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sok02

發表於 12-9-24 21:18

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hallonatalie

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本帖最後由 hallonatalie 於 12-8-26 23:19 編輯

103 VS 104
103 係台版 - 中文介面
104 係日版 - 日文介面，不過就算唔識日文都好易用，何況我哋好多人有中文說明書

外表：104靚仔啲，不過高少少

功能。104較多，有26個MODE，103得18MODE。104多咗個MINI PAN可以焗半份包(150G粉，不過此MODE冇得預約)，熔朱古力、有得煮餡(有人用來煮JAM，103都有人用麻薯MODE煮過餡)、STEAM焗(不是中式)(MODE 21) - 可作獨立焗，有飯麵包MODE (可以用UP TO 200G冷飯，103要用米粉

，但都有JM做過103飯包，但唔可以用到200G咁多)，乾果格104大103 1.8倍。104有個"粗混"攪拌，乾果/芝士唔會攪碎，103有機會攪碎，但可以手動等音樂完8分鐘後放就冇問題...但預約就

。104好似傳熱快啲，所以用2.8G YESAT就得，103就3G

價錢：103 YAHOO BID $1500預$200 SHIPPING (TOTAL ~$1700)
104 要找代購....約$2300，雖然104比較貴，但平咗好多，我今年三月買要>20000YEN，而家16XXX，103就貴咗，我今年二月尾訂$1270...而家$1500仲要冇貨，所以我覺得...104抵啲.....

暫時諗到咁多...諗到多啲再講....
PS: 要買SD BMS104N...因為104有三個MODEL，最多FUNCTION係SD BMS104N，唔好訂錯誤

話說日版105會今年9月開賣，比104多4個FUNCTION (唔記得晒，有過快速MODE 54MINS可以食，有個JAM MODE可以做JAM (其實104都可以，不過SO肥唔SUGGEST因為怕LEMMON JUICE 影響到內膽，用明火都好快做到)

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本帖最後由 hallonatalie 於 12-10-12 10:53 編輯

【新手上路】

買齊呢d物品未呢？

1. 基本麵包材料：高筋粉、糖、牛油 (可用 olive oil 、提子油等代替)、酵母粉 (建議買一包金馬利, 有排用喇 , 咸/甜包都啱, 一包走天涯)

分裝好成小包貯存

2. 一把良好的麵包刀

3. 一個放麵包待涼的架

4. 台版/日版機要買火牛

訂火牛資料
call tony 63967730 Super 500W $320

5. 不透氣麵包箱

6. 保鮮食物袋

7. 最好買個可稱 0.1 gm 的電子磅

8. 量杯可以唔使買，跟機會有附上

9. 麵包書可以慢慢買都未遲，先跟跟機食譜玩下先

橄欖油資料 (由 tp168 提供)

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發表於 12-8-26 21:42 |只看該作者

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本帖最後由 hallonatalie 於 12-10-8 10:52 編輯

BMS104麵包機功能代碼中文表及烹製時間

1 麵包 4小時
2 法國吐司 4小時50分鐘
3 軟麵包 4小時20分鐘
4 快速麵包 2個小時
5 冷飯麵包 4小時
6 法國麵包 5個小時
7 黑麥麵包 5個小時
8 全麥麵包 5個小時
9 丹麥麵包 3時間 3個小時
10 菠蘿包 2小時15分鐘
11 米粉麵包（含小麥） 2小時30分鐘
12 米粉麵包（不含小麥）1小時55分鐘
13 生麵團 1小時
14 比薩麵團 45分鐘
15 半個麵包 2小時55分鐘
16 白麵包 2小時45分鐘
17 豆沙麵包 2小時55分鐘
18 天然酵母麵包 7個小時
19 天然酵母生麵團 4小時
20 湯種培養 24小時
21 蒸饅頭 35分鐘
22 蛋糕 1小時30分鐘
23 煮巧克力 17分鐘
24 煮豆沙 1小時
25 蒸年糕 60分鐘（12-18個）
26 烏冬.意大利麵團 15分鐘