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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 光波藍莓芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 5|主題: 138983

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光波藍莓芝士蛋糕 [複製鏈接]

ringoyim

大宅

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1^#

發表於 12-8-30 22:15 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

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潮媽小巴

發表於 12-9-1 01:04

bencat

發表於 12-9-1 00:18

alicialee1210

發表於 12-8-31 22:46

topkidsmom

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joycehang41010

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小強子

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DAISYLINYING

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tempooo

發表於 12-8-31 00:54

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2^#

發表於 12-8-31 11:35 |顯示全部帖子

餅底我用左麥維他消化餅碎90克加40克溶牛油,用匙攬勻壓平係餅底度,放入雪柜
材料:忌廉芝士...280克
溶牛油......60克
砂糖..........60克
全蛋..........113克(中形蛋,打勻)
藍莓..........40克
1)忌廉芝士放軟後加入砂糖,用電動打蛋器攪至沒有砂糖粒
2)分5-6次加入蛋液,每次打弗2分鐘
3)加入藍莓醬攪勻至淺紫色
4)最後加入溶牛油,用膠刮攬勻
5)雪柜取出餅底,將麵糊倒入餅模內,在卓上輕敲,放入己預熱180度的爐內,以180度波約35-40分鐘底架,如用焗爐25-35分鐘
6)取出後放涼,在蛋糕面塗上一層藍莓醬作裝飾,再放入雪柜

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3^#

發表於 12-8-31 11:45 |顯示全部帖子

回覆 chitingn2000 的帖子

焗完後放涼,再放入雪柜.
我每次做蛋糕都會係夜晚,雪到第二晚先食

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4^#

發表於 12-8-31 11:47 |顯示全部帖子

yuki_0301 發表於 12-8-30 22:51
光波是否要加水？

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5^#

發表於 12-8-31 11:48 |顯示全部帖子

我冇加水

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6^#

發表於 12-8-31 12:02 |顯示全部帖子

fiona920 發表於 12-8-31 11:48
請問可以分享食譜嗎?

向上

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7^#

發表於 12-8-31 16:10 |顯示全部帖子

katie0921 發表於 12-8-31 10:16
可以分享＂紐約芝士蛋糕＂的食譜嗎？

我個仔好鍾意食，但我唔識整這款。

紐約芝士蛋糕
材料:忌廉芝士...282克
溶牛油.......63克
砂糖...........68克
全蛋...........113克(中型,打攪)
青檸檬汁....1/4個
餅面:酸忌廉.......30克
砂糖...........18克
1)放軟忌廉和砂糖(68克)
用電動打蛋器攪勻至沒有砂粒
2)分5-6次加入蛋液,每次攪2分鐘
3)加入青擰檸檬汁以膠括攪勻,最後加入牛油溶液,攪勻後將麵糊倒入餅模,輕敲兩下
4)爐預熱180度,光波爐焗約35-40分鐘,焗爐約25-35分鐘
5)酸忌廉和砂糖攪至沒糖粒
6)塗於蛋糕面中央,再焗5分鐘,放涼後放進雪柜

呢兩個食譜我都係跟cake1cake做,希望幫到手