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發表於 12-10-26 15:38 |只看該作者

babytomato 發表於 12-10-25 21:10
我啱啱浸咗1個禮拜，請問有冇飲咗一排嘅JM分享下飲完嘅好處？

有個好叻浸酵素嘅朋友，佢有朋友喺FB上講跟佢浸飲咗3個月，
瘦咗一吋腰輕咗一磅，但最緊要係花粉敏感好咗好多。朋友話小朋友都飲得，
但唔好浸咁耐，浸一個星期就可以飲。另外我順口問埋，
朋友話孕婦可以飲，因為酒精量好低，但不能多飲，每人每日最多90ml。
你浸咗邊款？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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katie0921

侯爵府

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2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-26 16:11 |只看該作者

引用：Quote:babytomato+發表於+12-10-25+21:10+

原帖由 rose-mag 於 12-10-26 發表
有個好叻浸酵素嘅朋友，佢有朋友喺FB上講跟佢浸飲咗3個月，
瘦咗一吋腰輕咗一磅，但最緊要係花粉敏感好咗好 ...

我想問下蕃茄和蘋果，蕃茄洗淨和去皮，切片，但蕃茄水分咁多，咪好難風乾

蘋果都係去皮和切片，就可以？

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發表於 12-10-27 00:37 |只看該作者

katie0921 發表於 12-10-26 00:11
我想問下蕃茄和蘋果，蕃茄洗淨和去皮，切片，但蕃茄水分咁多，咪好難風乾蘋果都係去皮和切片， ...

其實唔係要完全乾晒，因為本身蕃茄、生果都會有水份，冇就浸唔出咁多水，
講要風乾主要係洗完之後唔好留低生水喺生果上面，如果你冇洗過個生果或蕃茄，
基本上唔駛風乾都得，只係多數人都會洗過，咁就要瀝乾水份，
就算用紙抹都未必乾，所以我至會放一陣風乾，但唔係要放到個生果乾晒嘅意思。
蕃茄我甚至係冇洗過，因為我去皮去蒂，裏面D蕃茄肉冇沾過水。
但如果用車厘茄，太細粒我冇去皮，洗完續粒抹乾皮，放一陣再切開一半浸。
蘋果我去皮再洗一洗，所以要用廚紙抹一抹再切片，切完片放一陣就同蕃茄一齊入樽。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rainfefe

大宅

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發表於 12-10-27 09:21 |只看該作者

回覆：milktealai 的帖子

請問飲時要唔要加水? 會唔會食埋啲果肉?

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發表於 12-10-27 11:26 |只看該作者

rainfefe 發表於 12-10-26 17:21
請問飲時要唔要加水? 會唔會食埋啲果肉?

要，每人每日只可飲90ml，每次約30ml，溝水或加冰，
唔加太甜一定飲唔落。D果肉可以食，有人會整成賓治，
有人當餡做麵包，浸薑的話，剩底嘅薑可以當酸薑咁食。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-10-27 14:38 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

我跟你推介浸咗番茄加蘋果，見屋企有薑又加咗幾片薑，不過今日第7日，一啲bubble都冇，唔知邊度出錯？浸完出嚟會唔會變咗果汁唔係enzyme?

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發表於 12-10-27 14:52 |只看該作者

babytomato 發表於 12-10-26 22:38
我跟你推介浸咗番茄加蘋果，見屋企有薑又加咗幾片薑，不過今日第7日，一啲bubble都冇，唔知邊度出錯？浸完 ...

你留意睇下，應該會有，不過就真係唔係好多，我果樽蕃茄薑都冇咩，
但同時浸嘅奇異果薑又有唔少泡。教我浸果個JM話只要冇黑霉菌就OK。
不過薑要浸耐少少，你去到3個星期至收成都未遲。你可以試下開一開蓋，
多數會有DD泡升上嚟，蕃茄真係好少泡架。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-10-27 14:57 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素

前兩日手多多又浸咗樽提子加蘋果，今次將啲生果切粒，用冰糖instead of brown sugar, 今日第三日都係冇bubble, 原本個volume仲缩水咗一半

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發表於 12-10-27 15:03 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

我偷偷哋開篕聞一聞，好香果味，不過冇酒味。心情好緊張，每日都要拎出嚟摸下望下

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發表於 12-10-27 15:10 |只看該作者

babytomato 發表於 12-10-26 22:57
前兩日手多多又浸咗樽提子加蘋果，今次將啲生果切粒，用冰糖instead of brown sugar, 今日第三日都係冇bubb ...

提子應該都唔少泡果喎，你糖有幾多？有時係去到一個星期後至多泡，
唔知係唔係天氣較HK冷嘅關係，我未試過多泡到滿瀉。

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發表於 12-10-27 15:11 |只看該作者

babytomato 發表於 12-10-26 23:03
我偷偷哋開篕聞一聞，好香果味，不過冇酒味。心情好緊張，每日都要拎出嚟摸下望下

...

嘻嘻，我初初浸都係，而家有時都唔記得咗。

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發表於 12-10-27 15:27 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

真係唔知落咗幾多糖，因為舖滿一層就算，多啲或少啲糖或檸檬其實有冇影響？

今個星期菠蘿大減價usd$1 each, 我都買咗個諗住浸

其實最貴係啲糖，同個樽

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花蝴蝶

禁止訪問

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發表於 12-10-27 15:28 |只看該作者

引用：+本帖最後由+rose-mag+於+12-10-20+23:46+

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發表於 12-10-27 15:41 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素

上網做咗啲水果酵素嘅research, 除咗要嚟飲之外，有人用埋啲水果皮或蔬菜，加埋糖同水，浸成garbage enzyme. 用嚟清潔地方一流，或做肥田料，仲好環保，唔知㸃樣會修保番臭氧層，我都想試整

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發表於 12-10-28 00:07 |只看該作者

babytomato 發表於 12-10-26 23:27
真係唔知落咗幾多糖，因為舖滿一層就算，多啲或少啲糖或檸檬其實有冇影響？

今個星期菠蘿大減價usd$1 each ...

糖要落到差不多35% of weight至夠，檸檬幫助發酵，不過有人唔落，
因為生果本身有酵素，US$1一個咁平買多一兩個浸多D啦，菠蘿浸出嚟好香，
都好飲架，我都係等平至買。你唔嫌個樽細，1.5蚊店有樽係900ml，
US$1.5一個，我都係用呢種，不過真係細咗D。糖而家都幾貴，
我冇用冰糖用黃糖都好快用完。

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