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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 周末晚餐輕鬆煮兩蒸一炒菜乾湯

烹飪搵食今日: 5|主題: 138999

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[菜式] 周末晚餐輕鬆煮兩蒸一炒菜乾湯 [複製鏈接]

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發表於 12-11-10 21:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 ARTOH 於 12-11-10 21:21 編輯

今日三餸一湯兩蒸一炒一老火湯懶人功夫

金銀菜煲豬踭 (好鮮甜不過豬踭超油膩要用隔油壺隔一隔先得)

鮮菇扒西蘭花(日本白本菇/日本本菇/鮮冬菇/金菇)

清蒸海上鮮

蒸臘鴨肶 (爸爸至愛)

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發表於 12-11-10 21:53

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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發表於 12-11-10 22:06 |只看該作者

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菜乾湯我要一碗PLS

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想問一個頗白癡的問題, 請勿見笑:
想問下, 臘鴨脾係先斬件後蒸? 還是先蒸, 然後再斬件會好D?

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發表於 12-11-10 23:00

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發表於 12-11-10 23:00 |只看該作者

yukico 發表於 12-11-10 22:32
想問一個頗白癡的問題, 請勿見笑:
想問下, 臘鴨脾係先斬件後蒸? 還是先蒸, 然後再斬件會好D? ...

唔好咁講啦我唔識都要問人大家交流一下嘛

流程如下 :

先洗一洗隻肶我會用滾水滾佢幾分鐘撈起滴乾水跟住拎去蒸

蒸熟後才用食物較剪剪成一件件 (成隻蒸就賣相好但蒸的時間相對要耐一點斬件就會快熟d )

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yukico Thanks

發表於 12-11-11 00:00

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發表於 12-11-11 02:19 |只看該作者

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發表於 12-11-11 05:35 |只看該作者

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