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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 手打蛋糕

烹飪搵食今日: 6|主題: 138993

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[麵包糕點] 手打蛋糕 [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章爸B勳章

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發表於 12-11-12 16:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 gilkathy 於 12-11-12 19:49 編輯

今日同朋友講開手打蛋糕，記得當年讀書，二人一組，打到手抽筋都打唔起蛋白，今日終於鼓起勇氣再試一次，竟然只係幾分鐘就打得企，自己都覺難以置信

可能心理作用，仲覺得個蛋糕特別好味！

是日作品：低糖輕乳酪蛋糕！

myphoto.jpg (112.7 KB, 下載次數: 0)

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發表於 12-11-12 16:50 |只看該作者

回覆：手打蛋糕

我中國都試過打到手斷

而家學校家政室有打蛋器，真幸福，但又少了一些校園回憶

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發表於 12-11-12 16:51 |只看該作者

引用：我中國都試過打到手斷而家學校家政室有打

原帖由 dorothy227 於 12-11-12 發表
我中國都試過打到手斷
而家學校家政室有打蛋器，真幸福，但又少了一些校園回憶

...

中學先岩

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-11-12 17:32 |只看該作者

回覆：gilkathy 的帖子

果然打得起，重做埋蛋糕出黎添，唔該，留起件比我

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發表於 12-11-12 19:50 |只看該作者

引用：我中國都試過打到手斷而家學校家政室有打

原帖由 dorothy227 於 12-11-12 發表
我中國都試過打到手斷
而家學校家政室有打蛋器，真幸福，但又少了一些校園回憶

...

原來依家啲學校噤正架！

請不要點評我，謝謝！

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6^#

發表於 12-11-12 19:51 |只看該作者

引用：果然打得起，重做埋蛋糕出黎添，唔該，留起

原帖由 joey_23 於 12-11-12 發表
果然打得起，重做埋蛋糕出黎添，唔該，留起件比我

係呀，可能份量少，唔難打呀！

請不要點評我，謝謝！

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發表於 12-11-12 19:54 |只看該作者

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發表於 12-11-12 20:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dorothy227+於+12-11-12+發表

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發表於 12-11-12 21:18 |只看該作者

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發表於 12-11-12 21:35 |只看該作者

回覆：手打蛋糕

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發表於 12-11-12 21:38 |只看該作者

回覆：gilkathy 的帖子

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發表於 12-11-12 22:12 |只看該作者

回覆：手打蛋糕

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環保接龍勳章

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發表於 12-11-12 22:14 |只看該作者

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發表於 12-11-12 22:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dorothy227+於+12-11-12+發表

原帖由 花蝴蝶 於 12-11-12 發表
我不知幾想有得打！

今日試左，覺得好有成就感！我估我會經常手打

請不要點評我，謝謝！

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發表於 12-11-12 23:56 |只看該作者

回覆：手打蛋糕

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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16^#

發表於 12-11-13 00:09 |只看該作者

強

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-11-13 16:31 |只看該作者

回覆 gilkathy 的帖子

好想食呢~~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-13 17:16 |只看該作者

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19^#

發表於 12-11-13 17:32 |只看該作者

回覆：手打蛋糕

我想問下有無recipe??

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發表於 12-11-13 18:38 |只看該作者

引用：我想問下有無recipe?? +

原帖由 dorothy227 於 12-11-13 發表
我想問下有無recipe??

食譜源自為食貓

日式芝士餅 (芝士片製)

材料 (15cm 餅一個份量)︰
麵粉 30 克
粟米粉 10 克
蛋 2隻
糖 40 克
卡夫芝士 2 片
淡忌廉 50 克
牛油 30 克
用具︰
15cm 圓形餅模一個
製作
1.
預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。

2.
蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.
蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。
4.
篩好麵粉及粟米粉。
5.
卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。
6. 攪勻 (2)+(3), 篩入 (4), 加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

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