吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Pls delete

烹飪搵食今日: 1|主題: 138984

跳至頁

樓主: bullbull1

[用具] Pls delete

積分: 9328

1141^#

發表於 14-9-20 11:16 |只看該作者

seaheart88 發表於 14-9-20 11:13
我見食譜有salt焗雞，是否白色不適合？黑內籠才可？

白裡同黑裡嘅分別係黑裡可以更高溫炒餸，令食物更有鑊氣。如果係鹽焗雞，白裡都可以㗎。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 126639

大廚勳章

1142^#

發表於 14-9-20 12:43 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

Oic，我仲驚整壞個煲，因見說明話白不能太高熱

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

私人傳訊

積分: 9328

1143^#

發表於 14-9-20 12:48 |只看該作者

引用：Oic，我仲驚整壞個煲，因見說明話白不能太

原帖由 seaheart88 於 14-09-20 發表
Oic，我仲驚整壞個煲，因見說明話白不能太高熱

我媽咪之前都有試過一次整鹽焗雞，整完個煲冇事呀。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 126639

大廚勳章

1144^#

發表於 14-9-20 13:00 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

好丫，等我試試，謝謝

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

私人傳訊

積分: 2619

1145^#

發表於 14-9-20 14:24 |只看該作者

引用：Quote:Yorkie+發表於+14-9-20+10:06+請問我

原帖由 bullbull1 於 14-09-20 發表
其實你可以先爬下文，咁會對你用個pan更得心應手～～買咗唔好即時用，先掃油養下鍋，等兩至三日先用啦～～
...

Oh 感謝！我係福岡outlet買 just $14700 yeh for big size grill pan!開心屎！

點評

bullbull1 good price in Japan~~ 發表於 14-9-20 19:27

私人傳訊

積分: 9328

1146^#

發表於 14-9-23 23:09 |只看該作者

回覆：愛死Le Creuset坑紋煎pan(蕃茄汁白酒煮蜆P.57附食譜）

本帖最後由 bullbull1 於 14-9-23 23:14 編輯

今日買餸見到大大隻菇做減價，買咗pack 做晚餐。做法唔難，先用濕布抹乾蘑菇。爆香蒜頭和乾蔥頭，再加入煙肉碎，炒熟備用。煮白汁(要杰身少少)，先搽少許在蘑菇內，再舖上煙肉碎，加入白汁，面灑上芝士和蕃莞茜。放入已預熱220度的焗爐(我用toshiba 水波爐)焗7至8分鐘，即成。改用airfryer 都得，用200度，焗大約6至8分鐘至金黃色。

1411484270704.jpg (23.29 KB, 下載次數: 0)

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 6188

1147^#

發表於 14-10-3 17:33 |只看該作者

我想請教大家.
我買左坑紋煎 pan , 但次次都前吾出坑紋. 昨日又試, 凍 pan 落油, 手掌感到熱氣先放牛扖都係煎吾出坑紋之餘仲要好老. 我究竟做錯了乜野 steps 呢?

私人傳訊

積分: 36448

1148^#

發表於 14-10-8 02:20 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bullbull1+於+14-9-23+23:14+

原帖由 bullbull1 於 14-09-23 發表
本帖最後由 bullbull1 於 14-9-23 23:14 編輯

今日買餸見到大大隻菇做減價，買咗pack 做晚餐。做法唔難 ...

Bull bull 又有新玩具

點評

bullbull1 我最like買新玩具。

發表於 14-10-8 20:45

私人傳訊

積分: 9328

1149^#

發表於 14-10-8 20:45 |只看該作者

janiceau88 發表於 14-10-3 17:33
我想請教大家.
我買左坑紋煎 pan , 但次次都前吾出坑紋. 昨日又試, 凍 pan 落油, 手掌感到熱氣先放牛扖都 ...

你可能係放咗落去成日反呢？記得放入去後千萬唔好郁塊扒，煎約1分半鐘先再反（當然要睇番塊扒嘅size）。每邊反兩次就可以見到格仔紋喇～～試多幾次一定成功。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 483

1150^#

發表於 14-10-8 23:32 |只看該作者

回覆：愛死Le Creuset坑紋煎pan(白汁煙肉釀大蘑菇P.58附食譜）

私人傳訊

積分: 9328

1151^#

發表於 14-10-17 13:15 |只看該作者

學做咗個伯爵mousse蛋糕，用咗LC碟，味道更好呀

點評

yiu_mimi 好靚呀發表於 14-10-24 18:51

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 2814

1152^#

發表於 14-10-17 19:47 |只看該作者

睇完曬了真系好正

私人傳訊

積分: 3372

1153^#

發表於 14-10-19 17:21 |只看該作者

回覆：愛死Le Creuset坑紋煎pan(白汁煙肉釀大蘑菇P.58附食譜）

請教，電磁爐用得嗎？如果煲，可以用洗潔精嗎?

私人傳訊

積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

1154^#

發表於 14-10-19 18:14 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-9-23 23:09
今日買餸見到大大隻菇做減價，買咗pack 做晚餐。做法唔難，先用濕布抹乾蘑菇。爆香蒜頭和乾蔥頭，再加入煙 ...

期待妳出"toshiba 水波爐"post

私人傳訊

積分: 9328

1155^#

發表於 14-10-19 20:30 |只看該作者

引用：請教，電磁爐用得嗎？如果煲，可以用洗潔精

原帖由 tracy2011 於 14-10-19 發表
請教，電磁爐用得嗎？如果煲，可以用洗潔精嗎?

LC可以放在電磁爐用。白裡可以用洗潔精洗，黑裡就盡量唔好，用清水洗已ok，吸多啲油份會更好炒。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 9328

1156^#

發表於 14-10-19 20:32 |只看該作者

引用：Quote:bullbull1+發表於+14-9-23+23:09+今

原帖由 豬豬822 於 14-10-19 發表
期待妳出"toshiba 水波爐"post

有時候煮咗因為懶所以冇影相。等我努力下啦。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

1157^#

發表於 14-10-19 22:17 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-10-19 20:32
有時候煮咗因為懶所以冇影相。等我努力下啦。

水波爐想買咗好耐，有妳出post作參考一定好好多

妳有咁多大熱post亦明白妳好忙，期待妳分享

私人傳訊

積分: 3372

1158^#

發表於 14-10-19 22:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由豬豬822 於 14-10-19 發表期

原帖由 bullbull1 於 14-10-19 發表
有時候煮咗因為懶所以冇影相。等我努力下啦。

唔該晒

私人傳訊

積分: 9328

1159^#

發表於 14-10-19 23:05 |只看該作者

豬豬822 發表於 14-10-19 22:17
水波爐想買咗好耐，有妳出post作參考一定好好多

最近我都好鍾意用水波爐，因為時間同溫度都算準，我好多時都直接叫工人跟住我嘅食譜拎去焗，唔駛我去睇火，方便啲。嘻嘻...有時真係會忙到唔記得回覆大家，真係唔好意思㗎。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

1160^#

發表於 14-10-19 23:18 |只看該作者

bullbull1 發表於 14-10-19 23:05
最近我都好鍾意用水波爐，因為時間同溫度都算準，我好多時都直接叫工人跟住我嘅食譜拎去焗，唔駛我去睇火， ...

妳已經好好，成日分享咁多食譜及煮法

私人傳訊

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見