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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 燕窩薑汁撞奶

烹飪搵食今日: 2|主題: 138983

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燕窩薑汁撞奶 [複製鏈接]

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發表於 12-11-24 00:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

真係快靚正既大肚婆甜品！

點評

發表於 12-12-19 10:25

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-11-24 01:42 |只看該作者

回覆：燕窩薑汁撞奶

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發表於 12-11-24 20:32 |只看該作者

回覆：燕窩薑汁撞奶

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發表於 12-11-24 22:02 |只看該作者

引用：真係快靚正既大肚婆甜品！+ +

原帖由 sonija0502 於 12-11-24 發表
真係快靚正既大肚婆甜品！

好好味呀!點整架？

珠媽

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發表於 12-11-24 22:20 |只看該作者

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發表於 12-11-24 22:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sonija0502+於+12-11-24+發表

原帖由 mona1122 於 12-11-24 發表
好好味呀!點整架？

- 燕窩就你想幾多放幾多。

好易整!

一飯碗的薑汁撞奶

1. 搾薑汁, 大約5茶匙（鐘意辣d就再多d薑汁）（我磨左薑蓉後放入茶包袋度揤d薑汁出黎，剩返d薑唔好嘥，都可要來醃野）, 最好用老薑, 用老薑汁撞落去奶先會凝固.老薑汁搾出黎係好似生粉水咁, 搞下佢會粉粉地

2. 糖 1茶匙 (我唔食咁甜，想甜D可再加)
3. 一飯碗的奶

- 首先, 搾好薑汁放入碗內

- 將奶及糖用中火煲 (邊搞邊煲, 否則糖就唔會溶)

- 煮至70-75度 (有溫度計就最好, 哩個溫度D人話先可撞到),
- 無就好似我咁用手試, 我試左几次都OK.(當我聞到陣陣奶香時, 我再用手指試下有几熱, 放入去即時覺燙手, 就夠熱)

- 夠熱就可以即時撞入巳有薑汁的碗內, 大約一分鐘就會凝固, 食得!

如果加埋燕窩就放埋入隻碗度，一齊撞，就得。

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發表於 12-11-24 22:29 |只看該作者

回覆：sonija0502 的帖子

又係咁既？
有無人知點解我係iphone打完編野，都分左段，但都係痴埋一齊架！

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發表於 12-11-24 23:13 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-11-24 23:27 |只看該作者

回覆：燕窩薑汁撞奶

我個電話上吾到BK呀?有邊位高人教我點做,謝謝

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發表於 12-11-24 23:37 |只看該作者

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發表於 12-11-25 00:22 |只看該作者

回覆：sonija0502 的帖子

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發表於 12-11-25 00:25 |只看該作者

回覆回覆:sonija0502的帖子

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發表於 12-11-25 00:59 |只看該作者

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發表於 12-11-25 01:12 |只看該作者

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發表於 12-11-25 14:58 |只看該作者

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發表於 12-11-25 15:28 |只看該作者

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發表於 12-11-25 18:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mona1122+於+12-11-24+發表好

原帖由 sonija0502 於 12-11-24 發表
- 燕窩就你想幾多放幾多。

好易整!

唔好意思，想問下用脫脂奶得唔得？

珠媽

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18^#

發表於 12-11-25 18:25 |只看該作者

本帖最後由 sonija0502 於 12-11-25 18:27 編輯

mona1122 發表於 12-11-25 18:22
唔好意思，想問下用脫脂奶得唔得？

我諗OK 啩, 我次次都係用全脂奶.

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19^#

發表於 12-11-25 21:17 |只看該作者

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20^#

發表於 12-11-25 23:30 |只看該作者

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