整個菜式都由智能煲一手包辦。
參考食譜 : naomi @ openrice
1)蒸瑤柱步驟可以按之前的蒸瑤柱 post。
2)將蒸好的瑤柱隔出水份留用。 瑤柱撕成絲備用。
3)智能煲選擇“加熱”功能, 將時間設定為 10 分鐘。
4)2 分鐘後下油, 將豆苖炒軟即可按“取消”上碟 。
5)內鍋抺乾淨。 將智能煲再次選擇“加熱”功能, 將時間設定 7 分鐘來煮獻汁。
6)2 分鐘後下油, 爆香蒜蓉, 放入瑤柱絲, 瑤柱水, 雞湯拌勻煮滾後加少許糖稍煮即可淋在豆苖上。
參考食譜 : 特褔高速煲
若水太多, 可以打蓋時選擇“加熱”功能, 設定時間為 10 ﹣ 15 分鐘來收水。