烹飪搵食今日: 12|主題: 139004

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[甜品] 請教:糖心燉雪梨 [複製鏈接]

winniethe718

大宅

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 13-1-9 05:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想請教:糖心燉雪梨，我唔知點解燉左成三個鐘，個雪梨都是爽的，請問是點燉才可軟身呢?參考食譜話燉一個鐘就得，但點解我唔得架???是否雪梨的問題呢?還是我的步驟出錯呢?
1，我將雪梨整空心去核，再加入冰糖，枸杞燉，
2，另分開再燉冰糖加入紅棗水，燉左一小時再加入枸杞
3，之後等左燉左個雪梨三個鐘，再加埋啲糖水再燉半小時
4，熱食，食用前加上桂花