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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 手搓飽一問

烹飪搵食今日: 1|主題: 138991

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查看: 451 | 回覆: 4

[麵包糕點] 手搓飽一問 [複製鏈接]

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發表於 13-2-22 15:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次整包，想問如果今晚搓定，想明早先焗，可以嗎?應該點做?唔該!

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發表於 13-2-22 16:55 |只看該作者

回覆：手搓飽一問

請問有冇人可以指教下?

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發表於 13-2-22 17:02 |只看該作者

可以今晚搓左, 第一次發酵放落雪柜做低溫發酵, 聽日雪柜攞出黎回溫, 鬆弛, 造型, 第二次發酵, 入爐.....

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發表於 13-2-22 17:23 |只看該作者

回覆：a9602066 的帖子

我試過做型及第二次發酵後放入冰格，第二朝預早一個鐘攞出嚟溶雪解凍後先焗，都ok!

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發表於 13-2-22 23:14 |只看該作者

回覆：手搓飽一問

唔該晒大家

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