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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› (版主請置頂)靚太靚餸秘笈 ****只供post方法 ...

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177860

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樓主: rosan,

[2005年] (版主請置頂)靚太靚餸秘笈 ****只供post方法 [複製鏈接]

蝦蝦

公爵府

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1^#

發表於 06-8-18 16:41 |顯示全部帖子

Re: 靚太靚

泰式咖喱炒蟹

肉蟹or羔蟹 - 2隻
乾

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蝦蝦

公爵府

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2^#

發表於 06-8-18 16:42 |顯示全部帖子

Re: 靚太靚

蒜泥白肉

20-30蚊豬(腿/"掙")肉(肉質會有d不均勻

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蝦蝦

公爵府

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3^#

發表於 06-8-18 16:43 |顯示全部帖子

Re: 靚太靚

辣汁大蝦

1) 將d大蝦[海蝦](我就like係jusco買印尼大tiger蝦---蝦味濃d),剪左d "so"&腳同去腸(用牙籤係第一同第二節之間一挑就ok)

2) d蝦洗淨吸乾水,撲粉,走一走油

3) 放蒜蓉、辣椒粒(指天椒,我平時用大約十零隻,我覺得唔係太辣但你地自己see住黎放~)、乾

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蝦蝦

公爵府

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4^#

發表於 06-8-18 16:45 |顯示全部帖子

Re: 靚太靚

芝士龍蝦

1) 龍蝦(我通常係相熟的街市檔口買, 佢會幫我放好尿、切好件)洗淨吸乾水,用牛油(感覺上用雪印會香滑d)將d龍蝦煎到半生熟

2) 將醬汁(8-10片芝士搣成小塊放入450-500ml x雲生雞湯中)放落去同d龍蝦一齊煮,待芝士溶晒,可試味(如唔夠芝士味可再加),味道ok的話see下d汁夠唔夠濃,唔夠濃可打生粉獻(我通常都唔使)咁就ok喇~

**鍾意的話可煮d "e"麵,"鯨"乾水放於碟底,先再將d龍蝦上碟**

如果想香口d可於上碟後再放兩片芝士上面,入焗爐焗幾分鐘就得喇~

by jilljojo

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蝦蝦

公爵府

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5^#

發表於 06-12-8 19:51 |顯示全部帖子

Re: 靚太靚

我 update 左個 master 等大家易搵 d

1) 白切雞 (06-08-18 16:18) rosan 版
2) 豉油豆豉蝦 (06-08-18 16:27) rosan 版
3) 泰式咖喱炒蟹 (06-08-18 16:41) ring 版
4) 蒜泥白肉 (06-08-18 16:42) ring 版
5) 辣汁大蝦 (06-08-18 16:43) jojo 版
6) 芝士龍蝦 (06-08-18 16:45) jojo 版
7) sushi (06-08-29 11:41) yorkboy 版
8) 糖醋排骨 (06-08-29 11:44) yorkboy 版
9) 蠔油鮮竹卷 (06-08-29 11:47) ring 版
10) 金茹牛肉卷醃料 (06-09-12 14:32) ring 版
11) 白汁芝士海鮮墨魚意粉 (06-09-12 14:55) ring 版
12) 芝士肉醬意粉 (06-09-13 00:04) ring 版
13) 蕃茄牛肉 abc 粉 (06-09-18 15:58) rosact999 版
14) 日式炒雜菜 (06-09-18 18:28) ring 版
15) 杞子龍眼糕 (06-09-18 21:03) rosact999 版
16) 甘荀中國芹菜黑椒汁炒牛柳 (06-09-21 05:48) rosan 版
17) 碗仔翅 (06-10-04 13:59) ring 版
18) 冬陰功 (06-10-04 14:36) ring 版
19) 紅咖喱牛腩 (06-10-04 15:19) ring 版
20) 薑汁撞奶 (06-10-10 18:40) ring 版
21) 海綿蛋糕 (分蛋法) (06-10-13 11:52) rosact999 版
22) Cheese cake (06-10-31 13:15) ping 版
23) 煎多春魚 (06-11-15 21:11) rosan 版
24) 清蒸茄子---清甜可口 (06-11-21 19:43) rosan 版
25) 腐乳茄子炒肉碎 (06-11-21 19:50) rosan 版
26) 薑蔥炒蟹 (06-11-21 19:57) rosan 版
27) 蕃茄醬焗魚 (06-11-22 17:33) rosact999 版

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