烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 138980

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發表於 13-5-13 12:40 |只看該作者

我想問，你有無試過夜晚焗第朝食？
我擒日造型加最後發酵加焗，都一個鈡了。我唔想朝朝晨早搓型等焗。
但之前聽人講，自製包，放一晩至食會好硬，所以想問你有無咁嘅經驗

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發表於 13-5-13 13:45 |只看該作者

引用：我想問，你有無試過夜晚焗第朝食？我擒日造

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-13 發表
我想問，你有無試過夜晚焗第朝食？
我擒日造型加最後發酵加焗，都一個鈡了。我唔想朝朝晨早搓型等焗。
但之 ...

呢個食譜吾會太硬！當然冇出爐咁好食啦！
如果放微波爈叮20秒都OK

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發表於 13-5-13 13:47 |只看該作者

引用：我想問，你有無試過夜晚焗第朝食？我擒日造

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-13 發表
我想問，你有無試過夜晚焗第朝食？
我擒日造型加最後發酵加焗，都一個鈡了。我唔想朝朝晨早搓型等焗。
但之 ...

搞錯！
你用Part4果個軟D架！
呢個硬小小！一定要叮20秒先好食

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發表於 13-5-13 16:52 |只看該作者

joewong911 發表於 13-5-13 13:47
搞錯！
你用Part4果個軟D架！
呢個硬小小！一定要叮20秒先好食

邊個PART 4?
我用你第一頁個食譜, 即係硬小小定軟D?

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發表於 13-5-13 17:15 |只看該作者

ChrisAlfred 發表於 13-5-13 16:52
邊個PART 4?
我用你第一頁個食譜, 即係硬小小定軟D?

5分鐘免揉麵包part4
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7503241&fromuid=621865

用呢個軟D

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kwokregina

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發表於 13-5-13 17:25 |只看該作者

回覆：5分鐘免揉麵包（超正）part4

請問造型和最後發酵後，有唔要預熱焗爐，同幾多度焗幾多分鐘?thxthx

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發表於 13-5-13 17:26 |只看該作者

引用：Quote:joewong911+發表於+13-5-13+13:47+搞

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-13 發表
邊個PART 4?
我用你第一頁個食譜, 即係硬小小定軟D?

係呢個，冇錯

我自己搞亂左

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發表於 13-5-13 17:27 |只看該作者

引用：請問造型和最後發酵後，有唔要預熱焗爐，同

原帖由 kwokregina 於 13-05-13 發表
請問造型和最後發酵後，有唔要預熱焗爐，同幾多度焗幾多分鐘?thxthx

預熱10-15分鐘

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發表於 13-5-14 09:54 |只看該作者

我今朝又焗左，比第一次焗發大左。但兩次都有一個問題，就係皮硬。係咪應該低火焗耐奌等個面無咁硬呢（無濃過）

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發表於 13-5-14 10:23 |只看該作者

引用：我今朝又焗左，比第一次焗發大左。但兩次都

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-14 發表
我今朝又焗左，比第一次焗發大左。但兩次都有一個問題，就係皮硬。係咪應該低火焗耐奌等個面無咁硬呢（無濃 ...

呢隻懶人包系會皮硬的！
不過也可以嘗試下低溫D焗黎試下！
有成功的話享下

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發表於 13-5-16 09:45 |只看該作者

我擒晚唔忿気，再焗多次，試下無造型就咁入爐係咪軟d.結果係軟好多，但切開我覚得似旦糕多奌。係咪呢種造法係咁架

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發表於 13-5-16 10:10 |只看該作者

引用：我擒晚唔忿気，再焗多次，試下無造型就咁入

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-16 發表
我擒晚唔忿気，再焗多次，試下無造型就咁入爐係咪軟d.結果係軟好多，但切開我覚得似旦糕多奌。係咪呢種造法 ...

吾會似蛋糕喎

芝士火腿包

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發表於 13-5-16 13:09 |只看該作者

引用：我擒晚唔忿気，再焗多次，試下無造型就咁入

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-16 發表
我擒晚唔忿気，再焗多次，試下無造型就咁入爐係咪軟d.結果係軟好多，但切開我覚得似旦糕多奌。係咪呢種造法 ...

睇完你留言，我又再去焗
你有沒有跟足她食譜呢？
因為我是跟足、沒有改材料。
或者下次我由做開始影多D相比你參考下！？需要嗎？

點評

jtkw

發表於 14-1-4 12:55

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bluewater1009

民房

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發表於 13-5-16 13:45 |只看該作者

等我都試下先~

之前搓到手都斷

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發表於 13-5-16 13:50 |只看該作者

引用：等我都試下先~之前搓到手都斷

原帖由 bluewater1009 於 13-05-16 發表
等我都試下先~

之前搓到手都斷

整啦

我覺得幾好味！

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57^#

發表於 13-5-16 15:32 |只看該作者

how can I post the photo?

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發表於 13-5-16 16:33 |只看該作者

引用：how+can+I+post+the+photo?

原帖由 ChrisAlfred 於 13-05-16 發表
how can I post the photo?

我用手機上傳架，
電腦的話要先上傳系自己的相薄就可以放在貼子上。

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chungelaine