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goolima


大宅

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1#
發表於 13-5-17 17:12 |只看該作者
唉，浪費晒心機，17小時中種，6xxg 面團，分4個模入，原本諗住聽日拎比朋友分享，點解搞成咁吖
1368781830489.jpg

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goolima


大宅

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2#
發表於 13-5-17 17:13 |只看該作者

回覆：激死我喇，一出爐就塌成咁

睇真啲，裡面好似唔夠熟 咁係咪唔可以要架喇
1368781984633.jpg

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sillyar


大宅

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3#
發表於 13-5-17 17:41 |只看該作者
係呀, 唔熟再焗都無用, 唔要得啦~
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goolima


大宅

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4#
發表於 13-5-17 18:05 |只看該作者

引用：係呀,+唔熟再焗都無用,+唔要得啦~

原帖由 sillyar 於 13-05-17 發表
係呀, 唔熟再焗都無用, 唔要得啦~
又蒸又刨，浪費晒心機喇

其實我同平時一樣，180度，焗35分鐘，但今次就3個模一齊入爐，係咪相對焗嘅時間要增多呢？

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sillyar


大宅

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5#
發表於 13-5-17 18:44 |只看該作者
goolima 發表於 13-5-17 18:05
又蒸又刨，浪費晒心機喇

其實我同平時一樣，180度，焗35分鐘，但今次就3個模一齊入爐 ...
同一樣既模平時焗35分鐘就OK呀?呢個係咩包黎架?
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goolima


大宅

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6#
發表於 13-5-17 19:13 |只看該作者

回覆：激死我喇，一出爐就塌成咁

17小時中種南瓜nuts方包呀
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sillyar


大宅

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7#
發表於 13-5-17 21:12 |只看該作者
goolima 發表於 13-5-17 19:13
17小時中種南瓜nuts方包呀
我估可能係加左南瓜令麵糰水份太高, 水份高既包包會難熟d~
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rentssp


男爵府

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8#
發表於 13-5-17 23:13 |只看該作者
sillyar 發表於 13-5-17 17:41
係呀, 唔熟再焗都無用, 唔要得啦~

唔熟真係無得補飛 ? 真係好晒料wor, 或者可改動下做其他菜式吧, EG. 面包布丁
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goolima


大宅

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9#
發表於 13-5-17 23:25 |只看該作者

引用：Quote:goolima+發表於+13-5-17+19:13+17小

原帖由 sillyar 於 13-05-17 發表
我估可能係加左南瓜令麵糰水份太高, 水份高既包包會難熟d~
原來有關係架，早知有用途就唔好搞啲複雜嘢啦，但我會繼續努力做番呢個包包。多謝你的提醒
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goolima


大宅

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10#
發表於 13-5-17 23:26 |只看該作者

引用：Quote:sillyar+發表於+13-5-17+17:41+係呀,

原帖由 rentssp 於 13-05-17 發表
唔熟真係無得補飛 ? 真係好晒料wor, 或者可改動下做其他菜式吧, EG. 面包布丁
...
已送晒落垃圾桶 料錢晒，仲浪費咗 1日假期
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goolima


大宅

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11#
發表於 13-5-17 23:27 |只看該作者

回覆：激死我喇，一出爐就塌成咁

5個鐘後咁嘅樣
1368804427179.jpg

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andyman


翡翠宮

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12#
發表於 13-5-17 23:39 |只看該作者
其實可以留番,醮蛋漿做炸多士
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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andyman


翡翠宮

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13#
發表於 13-5-17 23:40 |只看該作者
goolima 發表於 13-5-17 18:05
又蒸又刨，浪費晒心機喇

其實我同平時一樣，180度，焗35分鐘，但今次就3個模一齊入爐 ...
多左兩份麵包,熱力都少左啦,梗要比多啲時間啦
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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魚仔餅


珍珠宮

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14#
發表於 13-5-17 23:47 |只看該作者

回覆：激死我喇，一出爐就塌成咁

可惜，睇左真係唔熟
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Homosapien


大宅

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15#
發表於 13-5-17 23:53 |只看該作者
我淨係知道吐司要放焗爐低層焗大概8分鐘,先換上高d平時焗果格
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Homosapien


大宅

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16#
發表於 13-5-17 23:54 |只看該作者
Add oil
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goolima


大宅

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17#
發表於 13-5-18 00:13 |只看該作者

引用：Quote:goolima+發表於+13-5-17+18:05+又蒸

原帖由 andyman 於 13-05-17 發表
多左兩份麵包,熱力都少左啦,梗要比多啲時間啦
請問應該要焗多幾耐呢，溫度要相對調高嗎？
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goolima


大宅

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18#
發表於 13-5-18 00:14 |只看該作者

引用：可惜，睇左真係唔熟

原帖由 魚仔餅 於 13-05-17 發表
可惜，睇左真係唔熟
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goolima


大宅

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19#
發表於 13-5-18 00:16 |只看該作者

引用：我淨係知道吐司要放焗爐低層焗大概8分鐘,先

原帖由 Homosapien 於 13-05-17 發表
我淨係知道吐司要放焗爐低層焗大概8分鐘,先換上高d平時焗果格
我全程都放最低格，搬來搬去我怕開爐門又跌溫呀
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Homosapien


大宅

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20#
發表於 13-5-18 00:28 |只看該作者
我整造型包，中層用190度焗16分鐘已經熟，會唔會太低面火唔夠而唔夠熱

點評

andyman  你個做型包幾多克呀, 我通常 60 克170度焗16分鐘。  發表於 13-5-18 00:43
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