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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 ! ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 138999

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大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 ! [複製鏈接]

OpenFire

複式洋房

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1^#

發表於 06-10-7 21:53 |只看該作者

大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

大家小心, 樓上燕窩莊同盞記賣 d 燕窩好有問題, 早前比雜誌踢爆, 大家可到此 download 睇睇 :

http://www.box.net/public/xkn4b08pio

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bgirl2

別墅

積分: 741

2^#

發表於 06-10-8 20:57 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

搞錯呀d奸商，咁大間咁出名都呃人

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leeyin

男爵府

積分: 7864

3^#

發表於 06-10-9 02:05 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

甘仲可以去邊買

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joeamanda2004

大宅

積分: 2419

4^#

發表於 06-10-9 11:12 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

好彩我唔食架！ :lol:

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RoRoLee

複式洋房

積分: 376

5^#

發表於 06-10-9 23:28 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

好彩我去老字號海味鋪買.邊有買幾送幾,明碼實價.

簽名檔內容已被刪除。(原因請參閱基本版規第6條)

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大宅

積分: 1455

6^#

發表於 06-10-10 00:51 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

我買左燕窩十幾二十年，覺得樓上xx莊同x記d貨o既質素其實好差，價錢亦唔算抵，始終都係中上環o既老字號靠得住

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yukilee

大宅

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7^#

發表於 06-10-18 00:17 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

我仲打算去樓上xx莊買tim~
燕窩唔係平, 又唔多識....買咗d假野劣質貨就更害大小兩人

大家有冇乜野心得分享一下呢?有冇邊間中上環o既老字號好介紹呀?

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yukilee

大宅

積分: 1736

8^#

發表於 06-10-18 16:55 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

有冇人可以介紹呀

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ha8mo

禁止訪問

積分: 25495

9^#

發表於 06-10-18 17:23 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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yukilee

大宅

積分: 1736

10^#

發表於 06-10-19 00:05 |只看該作者

Re: 大家買燕窩要小心 ! 出名鋪頭一樣可呃你 !

如何燉煮
其實燉煮燕窩非常簡單，只要照下列3個步驟燉煮即可

Step1
將一兩燕窩(39.5克)分成３等份，1等份燕窩可燉煮約500cc的濃稠燕窩。

Step2
將燕窩放入清水中浸泡數小時(視購買的燕窩種類而定)，拭撿少量附著在燕窩上的小羽毛之後再以清水洗淨即可。

Step3
將浸發後的燕窩放入燉盅內加入500cc水及適量的冰糖至大同電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。如無電鍋也可以隔水以文火燉煮。

*清燉的燕窩放置於冰箱內冷藏可保存7天。

各類型燕窩燉煮時間

燕窩種類---------浸發時間-------燉煮時間
金絲白燕盞------3 – 4 小時-----約40分鐘

金絲黃燕盞-------5 – 7 小時----45- 55 分鐘

金絲血燕盞------10 –12 小時---90 – 120 分鐘

泰國洞燕-----------6 – 8小時----- 約60分鐘

越南洞燕 -----------3–4小時------約40分鐘

金絲白燕條 --------3 – 4小時-----約40 分鐘

金絲白燕角---------10 – 12 小時---約40 分鐘

金絲白燕碎 ---------30 – 60 分鐘---約40分鐘

最佳燕窩食用時間
* 晚上十一點至凌晨一點
(子時陰陽交接時, 吸收力最佳)
* 早上五點至七點 (小朋友, 婦女和年長長輩)
* 下午三點至五點 (調養)

- 最好離吃飯前或後一個半或兩個小時空腹時食用吸收最佳.

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