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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 夏日紫菜湯爽爽（已補簡單食譜44-45#） ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 138983

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樓主: ARTOH

[菜式] 夏日紫菜湯爽爽（已補簡單食譜44-45#） [複製鏈接]

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發表於 13-6-6 06:33 |只看該作者

wspencer 發表於 13-6-5 23:32
回覆 ARTOH 的帖子

想請教你蒸荀殼係咪將條魚切開,而唔係平時蒸魚咁成條放上碟?

明白呀

荀殼一家要叫店主幫你"開邊"(即係切開) 佢上肥下窄否則會好難熟

點評

wspencer 明白了,唔該哂你呀! 發表於 13-6-6 15:38

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2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-6 06:39 |只看該作者

Yummy soup

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發表於 13-6-6 06:41 |只看該作者

NiaBB 發表於 13-6-6 06:39
Yummy soup

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發表於 13-6-6 11:23 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-6-6 16:46 編輯

節瓜炆排骨

材料 : 節瓜3個 ( 去皮 . 切成一舊舊 )

飛排$30 ( 可用腩排 , 隨個人喜好), 用鹽 . 豉油 . 豆粉同醃

蒜頭數粒

開始喇....

開鑊下油... 下蒜頭爆香後下飛排兜至轉色 , 再加節瓜同炒一陣 , 下清水同煮 ,

炆至所要的淋度, 試味後就可上碟 .

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發表於 13-6-6 11:51 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-6-6 12:13 編輯

紫菜湯 ( 2-3人份量 )

材料 : 紫菜湯幾片 ( 份量隨意 )

瘦肉 $12-15左右切片後用鹽 . 豉油 . 豆粉 . 油同醃

蕃茄 2個切粒粒

炸菜洗淨後切絲 (可選用一包包的炸菜絲 , 略嫌味精太重)

薑 / 蔥花 / 莞茜

開始喇 .....

先加薑煲滾一煲水 , 水滾後下瘦肉片. 炸菜絲蕃茄煲至瘦肉熟透 , 試味後.....

最後下紫菜 . 蔥花 . 莞茜稍滾一下 , 熄火 ...盛起慢嚐 !!

溫馨提示 : ( 1 )洒上蔥花 . 香茜 . 麻酒 . 胡椒粉就更惹味了

( 2 )將瘦肉改作牛肉, 味道更加提升(更甜)

( 3 )選台灣炸菜較佳 , 質地較爽脆, 不似得國內炸菜嚴重偏鹹

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發表於 13-6-6 12:02 |只看該作者

回覆：夏日紫菜湯爽爽（容後補上食譜）

你個湯一流哦，我都要試下先，thx

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發表於 13-6-6 12:04 |只看該作者

lovemy2kids 發表於 13-6-6 12:02
你個湯一流哦，我都要試下先，thx

係呀 ! 有JM試整左...佢都話好味

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發表於 13-6-6 13:41 |只看該作者

回覆：夏日紫菜湯爽爽（已補簡單食譜44-45

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發表於 13-6-6 16:44 |只看該作者

CAROLXDDD 發表於 13-6-6 13:41

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發表於 13-6-6 18:09 |只看該作者

回覆：ARTOH 的帖子

係超正丫！荃灣友，我去街市街買送嫁

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發表於 13-6-6 18:11 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-6-6 18:14 編輯

waising 發表於 13-6-6 18:09
係超正丫！荃灣友，我去街市街買送嫁

咩超正呀 ? 呵呵

我娘家在荃灣所以成日係果邊蒲不過我係香車街街市買餸多

你幫邊度買紫菜呀 ? 有冇沙呢?

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發表於 13-6-6 18:19 |只看該作者

回覆：ARTOH 的帖子

我話你教個紫菜湯好正丫，我個c6成煲飲晒，我係街市街買嫁，無沙

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發表於 13-6-6 18:52 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-6-6 18:54 編輯

waising 發表於 13-6-6 18:19
我話你教個紫菜湯好正丫，我個c6成煲飲晒，我係街市街買嫁，無沙

...

買到無沙紫菜就好喇

下次落多1個蕃茄仲好味

家中小魔怪投訴上次出左街飲唔到所以要明晚補數呀

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發表於 13-6-6 20:59 |只看該作者

回覆回覆:ARTOH的帖子

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發表於 13-6-6 21:53 |只看該作者

kellyjelly 發表於 13-6-6 20:59

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發表於 13-6-6 22:28 |只看該作者

引用：+本帖最後由+ARTOH+於+13-6-6+11:58+編輯+\\

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發表於 13-6-7 09:13 |只看該作者

waising 發表於 13-6-6 18:19
我話你教個紫菜湯好正丫，我個c6成煲飲晒，我係街市街買嫁，無沙

...

請問街市街邊一當? Many thanks

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發表於 13-6-7 09:16 |只看該作者

ARTOH 發表於 13-6-5 21:11
香車街街市識嗎?

其實香車街,街市街我都會去.係咪是但一間雜貨店? 唔該晒

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發表於 13-6-7 09:51 |只看該作者

C+B 發表於 13-6-7 09:16
其實香車街,街市街我都會去.係咪是但一間雜貨店? 唔該晒

香車街街市..."明豐粉麵"對面果一排,有一間專買上海南貨果一間呀 ! "林記XXX"

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C+B 收到!!唔該晒!! 發表於 13-6-7 16:43

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發表於 13-6-7 15:04 |只看該作者

回覆：夏日紫菜湯爽爽（已補簡單食譜44-45#）

紫菜點睇靚定唔靚？
我未買過

好驚買到假野

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