一周買餸清單建議
瓜菜類
薯仔，粟米，蕃茄，菇類（雞肶菇最好），洋蔥，紅蘿蔔，椰菜，黃牙白
薑、蒜頭、豆豉、辣椒、香草、乾水白菜、菜心、紹菜、節瓜、苦瓜、冬瓜、豆角、四季豆、西蘭花、木瓜、西芹，節瓜，翠肉瓜，本菇等
肉類
豬頸肉，腩肉，排骨，豬肚，豬腳，豬軟骨、柳梅、排骨、骨腩、煲湯西施骨、冰鮮雞、、雞腳等
$30 半肥瘦攪碎 (可加咸蛋 OR 梅菜 OR 馬碲冬菇粒
去蒸)
$20 瘦肉 (用來煲湯, 唔食)
$30 排骨 (蒜頭豆豉 OR 梅子面醬 OR 炆涼瓜)
$20-$30 梅頭 (切片, 用來平時滾湯加入 OR 加D炸菜放面去蒸)
豬扒 4 塊, 要砰
魚類
見到新鮮就會買幾樣唔同，鮮魷，魚肉、倉魚、大眼雞
乾貨類
蛋、冬菇、粉絲、蝦米、魷魚、魚肚、煲湯藥材、如淮山、杞子、花生、果皮、南北杏、蜜棗
濕貨類
豆卜、潮州魚片
急凍類
冷藏三文魚扒，魚柳，豬肉粒，急凍牛肋骨，急凍蝦或者蝦仁，雞亦、牛肉片，豬肉片，雞扒切，雞肶
三文魚、比目魚、急凍蝦或帶子等
食材保鮮及準備篇
肉：分開一份份，用保鮮紙包好再放入密實袋or密實盒，再放入上層冷藏、
炒菜用牛肉片，豬肉片，雞扒切件 （全部用塩麴葉定）。
雪藏雞扒，豬頸肉（溶雪後，用多D檸檬汁醃，之後再調味，去晒雪味）
魚：不洗，即係用保鮮紙包好再放入密實袋or密實盒，再放入上層冷藏
菜：吹乾無水份，放入大size的保鮮盒中，要選有個隔水隔底的那一款，唔好用報紙包，有鉛毒。咁樣的放一星期都無問題(保鮮盒用法參考呢個BLOG: http://sana217.pixnet.net/blog/post/39080687
)、菇用毛巾包、芽菜用盒用水浸泡，但要每日換水，可放到一星期
湯料：用袋分好一份份備用
薯仔：我放雪櫃，記住不可以沾水，會發芽
魚肉：即日先煎起，可以放第二日用嚟炒菜
tracyduckling 發表於 13-6-23 23:55
感謝各位的分享，我整理左，方便大家俾意見：
一周買餸清單建議
發表於 
好齊呢個清單！你果個是否雙門雪櫃？我廚房細，而家已經覺得大雪櫃重要過大床！
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