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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 花雕蛋白蒸三點蟹

烹飪搵食今日: 1|主題: 138984

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[菜式] 花雕蛋白蒸三點蟹 [複製鏈接]

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發表於 13-7-10 23:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 karmanshirin 於 13-7-11 10:18 編輯

食譜是我按網上食譜再按自己既口味改良的

材料：
花蟹 4隻（每只约300克，洗净，因為今次蟹比較細隻, 所以我只係開左個蓋, 無斬件）
蛋白 5隻（打匀）
上湯 1/3 柸

绍興花雕酒 2湯匙

調味料：
绍興花雕酒 2湯匙 (如果唔太喜歡酒味可減至1湯匙)
薑汁 2茶匙
麻油 1茶匙
鹽
¼ 茶匙

做法：
1.將蟹放碟上,大火蒸5分鐘 (如蟹比較大請自己調較時間)

2.將蛋白、上湯及花雕酒拌匀，格去泡泡, 倒入蒸碟,用錫紙蓋好, 大火蒸6 分鐘至熟。

3.調味料拌匀，淋在蟹上，加蓋，再蒸2分鐘，取出洒上蔥花。

點評

發表於 13-7-13 22:25

333s 蟹 - 我的至愛! 不必多贊. 鮮美. 好吃.. 發表於 13-7-11 09:50

發表於 13-7-10 23:27

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發表於 13-7-10 23:16 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

三點蟹好靚好多糕呀

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發表於 13-7-10 23:27 |只看該作者

本帖最後由 jessica0768 於 13-7-10 23:27 編輯

我既至愛~~~蟹
好味~~~

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發表於 13-7-10 23:52 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

可以分享食譜嗎

thx

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發表於 13-7-10 23:59 |只看該作者

好正呀

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好媽媽勳章

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發表於 13-7-10 23:59 |只看該作者

回覆：karmanshirin 的帖子

我想要食譜

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發表於 13-7-11 00:12 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

Good

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我係辣椒仔

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發表於 13-7-11 00:44 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

留位

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發表於 13-7-11 11:09 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

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發表於 13-7-13 08:16 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

三點蟹貴吾貴，肥吾肥，而家d蟹貴到買吾落田

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發表於 13-7-13 08:17 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

買吾落手至岩

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發表於 13-7-13 08:22 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

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發表於 13-7-13 09:23 |只看該作者

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發表於 13-7-13 09:34 |只看該作者

回覆：karmanshirin 的帖子

好吸引

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發表於 13-7-13 09:56 |只看該作者

好正AR

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發表於 13-7-13 13:19 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

正喎

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-7-13 13:25 |只看該作者

引用：+食譜是我按網上食譜再按自己既口味改良的+

原帖由 karmanshirin 於 13-07-10 發表
本帖最後由 karmanshirin 於 13-7-11 10:18 編輯

yum yum

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發表於 13-7-13 19:34 |只看該作者

引用：+食譜是我按網上食譜再按自己既口味改良的+

原帖由 karmanshirin 於 13-07-10 發表
本帖最後由 karmanshirin 於 13-7-11 10:18 編輯

花鵰呢？幾時落呀？

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發表於 13-7-13 19:42 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

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2024年龍年勳章玩具勳章冬日勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 13-7-13 23:00 |只看該作者

回覆：花雕蛋白蒸三點蟹

真係好得

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