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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞

烹飪搵食今日: 0|主題: 138984

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[菜式] 巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞 [複製鏈接]

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發表於 13-8-26 12:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料: 乾荷葉一塊, 棉花(炸魚肚) 4個, 雞半隻, 冬菇 3粒

做法:

先將雞切件, 醃雞件用豉油, 糖, 豆粉, 鹽, 生油 (約4小時)
冬菇及棉花浸軟 (約4小時)
用滾水桌一桌荷葉至軟身
將荷葉弄乾, 攤平放在碟上, 將最先放棉花及冬菇及雞(要跟次序, 咁樣先可以另到棉花吸入雞汁)
將所有材料包好後, 將荷葉用牙籤封口
滾水大火蒸20mins便成

點評

發表於 13-9-4 23:17

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發表於 13-8-26 13:40 |只看該作者

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發表於 13-8-26 13:54 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞

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發表於 13-8-26 13:59 |只看該作者

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發表於 13-8-26 14:00 |只看該作者

正

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發表於 13-8-26 15:04 |只看該作者

feel 到d雞好滑

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發表於 13-8-26 16:24 |只看該作者

I 大蚊豬

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發表於 13-8-26 16:29 |只看該作者

荷葉可以係邊度買架?

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DHA勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 13-8-26 17:08 |只看該作者

酒樓菜都整到，佩服！

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-8-26 17:13 |只看該作者

回覆 smallwitch24 的帖子

一定好香荷葉味呢~~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-8-26 17:20 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞

請問荷葉係邊度買？唔該哂

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發表於 13-8-26 18:34 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞

正呀

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發表於 13-8-26 19:26 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞

菜檔有新鮮荷葉買

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發表於 13-8-26 19:40 |只看該作者

回覆：巫啦啦。亂煮。荷葉冬菇棉花雞

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發表於 13-8-27 00:46 |只看該作者

正呀

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發表於 13-8-27 09:26 |只看該作者

a-j 發表於 13-8-26 19:26
菜檔有新鮮荷葉買

之前試過搵, 但搵唔到. 知道可以用雜貨店的乾去代替, 所以就用左^^

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發表於 13-8-27 09:27 |只看該作者

LittleBallBall 發表於 13-8-26 16:29
荷葉可以係邊度買架?

可以先試下去菜檔買新解的 (但要撞彩). 再唔係去雜貨店買乾身的都可以, 一年四季都會有.

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發表於 13-8-27 09:28 |只看該作者

fifiwong 發表於 13-8-26 17:20
請問荷葉係邊度買？唔該哂

可以先試下去菜檔買新解的 (但要撞彩). 再唔係去雜貨店買乾身的都可以, 一年四季都會有.

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發表於 13-8-27 09:42 |只看該作者

引用：荷葉可以係邊度買架?

原帖由 LittleBallBall 於 13-08-26 發表
荷葉可以係邊度買架?

I want to know too. 中藥店？

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發表於 13-8-27 13:13 |只看該作者

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