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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酥皮奶黃月餅〜自家特色月餅模

烹飪搵食今日: 2|主題: 138982

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[甜品] 酥皮奶黃月餅〜自家特色月餅模 [複製鏈接]

Boborachel

大宅

積分: 2527

1^#

發表於 13-9-6 12:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

一口氣整了22個月餅！今晚給奶奶& 2個姑仔

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春卷

侯爵府

積分: 24269

醒目開學勳章

2^#

發表於 13-9-6 12:23 |只看該作者

回覆 Boborachel 的帖子

你做得好靚，我做極個樣都麻麻，一係象腳一係面Ｄ花溶晒。

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黃家小新抱

水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

3^#

發表於 13-9-6 12:26 |只看該作者

回覆 Boborachel 的帖子

好靚呀整得~!!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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celiac11

複式洋房

積分: 442

4^#

發表於 13-9-6 12:37 |只看該作者

回覆：Boborachel 的帖子

請問個模係咪訂做？幾多錢一個？係邊度買架？

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celiac11

複式洋房

積分: 442

5^#

發表於 13-9-6 12:41 |只看該作者

回覆：Boborachel 的帖子

請問可以分享食譜嗎？

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Boborachel

大宅

積分: 2527

6^#

發表於 13-9-6 12:50 |只看該作者

引用：回覆+Boborachel+的帖子你做得好靚，我做極

原帖由春卷於 13-09-06 發表
回覆 Boborachel 的帖子

你做得好靚，我做極個樣都麻麻，一係象腳一係面Ｄ花溶晒。 ...

一定要試爐溫！個個焗爐唔一樣！我今年用新焗爐用5隻月餅試了5次才唔裂！顏色ok

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Boborachel

大宅

積分: 2527

7^#

發表於 13-9-6 12:54 |只看該作者

引用：請問個模係咪訂做？幾多錢一個？係邊度買架

原帖由 celiac11 於 13-09-06 發表
請問個模係咪訂做？幾多錢一個？係邊度買架？

淘寶order ¥ 7 一片

http://a.m.taobao.com/i14769125229.htm?sid=66257b2d117ac0ac

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celiac11

複式洋房

積分: 442

8^#

發表於 13-9-6 12:59 |只看該作者

回覆：Boborachel 的帖子

唔該晒

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Boborachel

大宅

積分: 2527

9^#

發表於 13-9-6 13:02 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅〜自家特色月餅模

我分享下度數！

預熱230度！
入爐前雪20分鐘！
掃上蛋汁系面！要薄！
先230 度4分鐘中層上下火
轉220 度7分鐘下層only 上火！加多一個焗盆
轉210度4分鐘
下層only 上火！
Total :15 分鐘完成

我用delonghi 28L

記得先試一個看看如何！

每次d時間也亞轉下個盆顔色便會靚