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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問大家什麼叫發酵粉?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139008

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[食材] 請問大家什麼叫發酵粉? [複製鏈接]

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發表於 13-11-25 15:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我是一名初哥, 想請問大家什麼叫發酵粉 (文章只說發酵粉), 另外可否告知英文名稱, 方便去超市購買?
Tks!!!

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2^#

發表於 13-11-25 16:08 |只看該作者

angiejoe 發表於 13-11-25 15:50
我是一名初哥, 想請問大家什麼叫發酵粉 (文章只說發酵粉), 另外可否告知英文名稱, 方便去超市購買?
Tks!!!
...

發酵粉=酵母, 英文叫「yeast」

請問妳係咪想整麵包？一般超市都有, 烘焙店都有得買

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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3^#

發表於 13-11-25 16:25 |只看該作者

回覆 tsuitung 的帖子

我在超市看見一盒叫 dry yeast , 這就是發酵粉嗎?

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大廚勳章畀面勳章

4^#

發表於 13-11-25 16:53 |只看該作者

回覆 angiejoe 的帖子

最好唔好買dry yeast，如果可以就買instant yeast，可以直接加入食材中，無需開就用得，夠方便。

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5^#

發表於 13-11-25 18:24 |只看該作者

唔該晒!! 不過想請教一下, 通常是怎樣開?

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6^#

發表於 13-11-25 18:48 |只看該作者

angiejoe 發表於 13-11-25 18:24
唔該晒!! 不過想請教一下, 通常是怎樣開?

我用暖水開, 等一陣, 酵母就會有少少泡泡, 代表yeast活躍, 之後可以加入麵粉一齊搓

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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發表於 13-11-25 19:51 |只看該作者

Thank you!!

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