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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

烹飪搵食今日: 2|主題: 139009

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樓主: EVA12478

[麵包糕點] 簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

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741^#

發表於 15-9-2 11:02 |只看該作者

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poppypang

大宅

積分: 1695

742^#

發表於 15-9-2 14:01 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

多謝分享，食得又玩得

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EVA12478

大宅

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743^#

發表於 15-10-5 22:24 |只看該作者

回覆 cher_r 的帖子

點解失敗嘅？搓唔成麵團？定係發唔起？

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EVA12478

大宅

積分: 1873

744^#

發表於 15-10-5 22:25 |只看該作者

回覆 Maliohcan 的帖子

可以用麵包機代搓麵團嘅步驟。

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EVA12478

大宅

積分: 1873

745^#

發表於 15-10-5 22:26 |只看該作者

回覆浸雞翼先的帖子

其實中低高筋麵粉都可以整得到，低筋粉落水要謹慎啲，慢慢落再試搓，一落得多水就越搓越濕，所以低筋粉落水會比中高筋粉少好多。你嘅情況係落得水太多。

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TSUNTINGMA

男爵府

積分: 5713

746^#

發表於 15-10-5 23:29 |只看該作者

如蒸壚有發酵功能，可代替雪櫃發酵嗎？另可以敎我全蒸嘅做法嗎？
Thanks

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BBBQ

大宅

積分: 1015

747^#

發表於 15-10-6 00:03 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

謝謝分享

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kat0318

公爵府

積分: 26403

畀面勳章陪月勳章

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發表於 15-10-6 00:46 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

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cher_r

大宅

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749^#

發表於 15-10-6 14:14 |只看該作者

回覆 EVA12478 的帖子

因為我唔知水o既份量落幾多,
可能一開始已經加得太多水, 搓唔成團...(同埋我係唔識手搓, 一向都係用麵包機...)

所以想問下如果用麵包機, 個份量大概係點樣?

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101180146

複式洋房

積分: 253

750^#

發表於 15-10-7 07:50 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食 ...

我試左啊但唔知點解發酵唔到包嘅質地變左薄餅皮

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TSUNTINGMA

男爵府

積分: 5713

751^#

發表於 15-10-8 14:20 |只看該作者

如蒸壚有發酵功能，可代替雪櫃發酵嗎？另可以敎我全蒸嘅做法嗎？
Thanks

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EVA12478

大宅

積分: 1873

752^#

發表於 15-10-8 21:26 |只看該作者

回覆 TSUNTINGMA 的帖子

如蒸壚有發酵功能，可代替雪櫃發酵嗎？另可以敎我全蒸嘅做法嗎？
Thanks

可以在室溫下發酵，一個小時已足夠，蒸的方法與蒸饅頭一樣。

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EVA12478

大宅

積分: 1873

753^#

發表於 15-10-8 21:27 |只看該作者

回覆 101180146 的帖子

係未發酵粉失效？

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傻豬仔

珍珠宮

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章

754^#

發表於 15-10-9 06:45 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

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浸雞翼先

子爵府

積分: 14879

755^#

發表於 15-10-9 13:36 |只看該作者

引用：回覆浸雞翼先的帖子其實中低高筋麵粉都可

原帖由 EVA12478 於 15-10-05 發表
回覆浸雞翼先的帖子

其實中低高筋麵粉都可以整得到，低筋粉落水要謹慎啲，慢慢落再試搓，一落得多水就越 ...

多謝！

我再試下

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lovely-panda

伯爵府

積分: 19092

756^#

發表於 15-10-10 11:53 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

好勁

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stephyphy

別墅

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757^#

發表於 15-10-10 15:40 |只看該作者

回覆：EVA12478 的帖子

Thanks for sharing 👍🏻👍🏻👍🏻very nice

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bbballade

大宅

積分: 3440

758^#

發表於 15-10-10 16:23 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

好勁，

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lovely-panda

伯爵府

積分: 19092

759^#

發表於 15-10-10 22:00 |只看該作者

引用：多食芝士補鈣效果一流。所以依日早餐，又整

原帖由 EVA12478 於 12-11-13 發表
本帖最後由 EVA12478 於 12-11-18 21:41 編輯

多食芝士補鈣效果一流。

請問這兩種粉可以嗎？

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lovely-panda

伯爵府

積分: 19092

760^#

發表於 15-10-10 22:03 |只看該作者

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

今晚即興去買材料便叫老公整

但粉團好細舊，分量都是跟你一樣

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引用：回覆 浸雞翼先 的帖子其實中低高筋麵粉都可

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回覆：EVA12478 的帖子

回覆：簡單早餐之芝士煎餅仔（食譜）

引用：多食芝士補鈣效果一流。所以依日早餐，又整

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烹飪搵食今日: 2|主題: 139009

引用：回覆浸雞翼先的帖子其實中低高筋麵粉都可