烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139001

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發表於 12-12-5 06:46 |只看該作者

引用：Quote:selko809+發表於+12-11-25+22:29+咖

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:36 編輯

原帖由 taifat 於 12-11-28 發表
請問係咪一定要落泡打粉? 屋企無, 加上想整俾小朋友食, 如果可以就唔想落....

thank you!!

點評

taifat 明白, thanks

發表於 12-12-5 11:40

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發表於 12-12-5 07:00 |只看該作者

引用：仲有，杏仁係碎定片，幾時落？

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:36 編輯

原帖由 滿意媽 於 12-12-05 發表
仲有，杏仁係碎定片，幾時落？

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發表於 13-5-1 09:17 |只看該作者

回覆：咖啡杏仁曲奇(附食譜) ...

我試做左，跟足食譜，除左無為杏仁，味道很好，但有點請教樓主，那麵糊好似有水咁，而且軟bell bell , 入爐焗時又吾識分點先可以離開，指教一下可以嗎？仲有，texture 是勁脆的嗎，我覺得自己焗燶左

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發表於 13-5-1 09:18 |只看該作者

回覆：咖啡杏仁曲奇(附食譜) ...

相

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發表於 13-5-1 12:07 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:37 編輯

dabi34 發表於 13-5-1 09:17
我試做左，跟足食譜，除左無為杏仁，味道很好，但有點請教樓主，那麵糊好似有水咁，而且軟bell bell , 入爐 ...

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發表於 13-5-1 12:15 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:37 編輯

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發表於 13-5-1 12:30 |只看該作者

回覆：咖啡杏仁曲奇(附食譜)

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:37 編輯

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1367382597841.jpg (35.11 KB, 下載次數: 3)

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發表於 13-5-1 12:43 |只看該作者

引用：Quote:dabi34+發表於+13-5-1+09:17+我試做

原帖由 selko809 於 13-05-01 發表
睇相曲奇無燶仲唔鐠有花紋添
首先我想講我通常做曲奇牛油同粉比例係100G牛油對150G粉至100G牛油對20 ...

係呀，我都懷疑自己咖啡開水可能多得滯，下次一於試下用牛油開啦！其實我偷懶無加梳打粉喇，已經脆到爆炸，

其實如果出爐時(十五分鐘出)軟身嘅話，要焗至全乾先出嗎？？冇得睇顏色，陣咖啡味又好似燶咁，幾時先0K呢，好難判斷

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發表於 13-5-1 12:57 |只看該作者

引用：比多個花生醬曲奇食譜妳都唔錯架！有時間試

原帖由 selko809 於 13-05-01 發表
比多個花生醬曲奇食譜妳都唔錯架！
有時間試吓！

多謝分享呀，我最like peanut butter

咁呢款用來印模定唧花好D呀，麻煩你指教一下

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發表於 13-5-1 13:06 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:38 編輯

dabi34 發表於 13-5-1 12:43
係呀，我都懷疑自己咖啡開水可能多得滯，下次一於試下用牛油開啦！其實我偷懶無加梳打粉喇，已經脆到爆炸， ...

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發表於 13-5-1 13:08 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-6-7 16:38 編輯

dabi34 發表於 13-5-1 12:57
多謝分享呀，我最like peanut butter 咁呢款用來印模定唧花好D呀，麻煩你指教一下

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KL08

別墅

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發表於 13-5-1 14:03 |只看該作者

回覆：咖啡杏仁曲奇(附食譜)

我焗親唧花曲奇啲紋都做唔到好似你個啲咁sharp咁靚,請問係咩原因呢？

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