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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的手搓包全記錄~~咖哩鮮牛包

烹飪搵食今日: 5|主題: 138984

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樓主: selko809

[麵包糕點] 我的手搓包全記錄~~咖哩鮮牛包

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發表於 15-2-26 12:43 |只看該作者

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發表於 15-2-26 12:45 |只看該作者

甘荀煙肉包

材料:
甘荀100g
高粉220g
酵母3g
糖22g
鹽2g
牛油20g
水約90g

煙肉適量
沙拉醬/蕃莞茜小許裝飾(可不用)

一般直接法,170度焗15至18分鐘

ps:水先扣起10g因每條甘荀水份唔一樣,要自己目測,
呢個包麵團稍扁濕沒問題的.

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selko809

珍珠宮

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發表於 15-2-26 12:46 |只看該作者

引用：甘荀煙肉包材料:甘荀100g高粉220g酵母3g糖2

本帖最後由 selko809 於 15-2-26 12:47 編輯

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本帖最後由 selko809 於 15-3-1 00:17 編輯

無花果香蕉扭扭包

早幾日喺數字屋見到包土耳奇無花果,睇落好似好靚價錢又平當然要帶佢返屋啦~~~
無花果可以做麵包/甜品/蛋糕或涼果都係唔錯嘅選擇,今日我就用無花果加香蕉做包,未焗已經聞到好香無花果同香蕉味,期待出爐的一刻 smile emoticon

材料:
高粉200
香蕉蓉100
糖20
鹽1
酵母2.5
牛油20
水約50
無花果適量

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發表於 15-2-26 12:52 |只看該作者

引用：早幾日喺數字屋見到包土耳奇無花果,睇落好

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發表於 15-2-26 12:54 |只看該作者

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發表於 15-2-26 12:55 |只看該作者

今日假期對我呢個宅婦人嚟講無咩特別~~無無聊聊就梗係揾啲野攪吓啦 smile emoticon 整菠蘿包又無乜特別最多加塊鮮牛油.....咦! 見到有罐肉鬆喎~不如整肉鬆卷啦! 肉鬆卷以前整過今次再加埋菠蘿皮應該唔錯,而且又唔覺有人整過我一定要試吓!

肉鬆卷材料:
高粉250g
糖25g
牛油25g
酵母3g
蛋30g
鹽2g
水130g
一般直接法

菠蘿皮材料:
低粉65g
糖30g
牛油10g
豬油15g
奶粉4g
全蛋液20g
梳打粉1.5g
做法請參考脆皮菠蘿包

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