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rose-mag


王國長老

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81#
發表於 20-5-6 02:03 |只看該作者
下星期日母親節，早幾日老公問我想點慶祝，我當時個樣係咁嘅
心諗：點慶祝？慶咩祝？
於是話佢知一切如常，喺屋企食飯囉，想點？
老公原來比較唔開心係清明時已經冇去掃墓，而家母親節又唔可以去拜，佢一向每年母親節父親節清明盂蘭重陽都會去掃墓，佢話清明果次發夢見到老爺同佢笑，佢同老爺講唔去得探佢。今個星期有部份商店可以喺規定下重開，包括一D花店，老公而家好興奮話應該可以去掃墓，唔，我都係1516中，唔知墓園有冇開喎。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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ivyscyip


伯爵府

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82#
發表於 20-5-6 03:26 |只看該作者
rose-mag 發表於 20-5-6 02:03
下星期日母親節，早幾日老公問我想點慶祝，我當時個樣係咁嘅
心諗：點慶祝？慶咩祝？
...

我哋同相熟中餐廳訂咗母親節套餐。其實我哋星期六、日通常都買外賣

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rose-mag


王國長老

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83#
發表於 20-5-6 08:03 |只看該作者
香港政府研發到可以重覆洗60次嘅口罩，60次後可以更換濾心再用，有香港身份証就可以申請一個免費嘅，會通過郵局派送至屋企。海外香港人有身份証都可以登記申請，但就需要有香港郵寄地址，如果大家有屋企人喺香港可以請佢地收到之後再寄嚟，或者如果你已有足夠口罩的話，直情俾埋屋企人地用。詳情可以睇呢個：https://www.qmask.gov.hk/

居港香港人聽日至6月6日都可以上網申請，我地海外就由5月13日至6月6日上網登記。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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rose-mag


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84#
發表於 20-5-7 13:46 |只看該作者

回覆樓主:

今日真係好正能量，整咗個免揉歐式包算幾成功，老公同女都話好似出面買果d咁好食，初初出爐硬梆梆個心沉一沉，心諗：唔係吓化，搞咗我十幾粒鐘，個面咁黑，個包咁鬼實，放網架攤一陣之後，按落個包聽到有好脆嘅聲，果下真係開心，切開睇，組織算幾靚仔，係中間比較厚，有少少未發得夠鬆，過兩日再整要試下降少少爐温加時焗耐d
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點評

眼訓    發表於 20-5-8 11:45

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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ppleungsm


別墅

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85#
發表於 20-5-8 06:00 |只看該作者
本帖最後由 ppleungsm 於 20-5-8 06:21 編輯

初到貴境, 好多方面不熟識, 希望JM有空, 可提供一點購物資訊, 在target, safeway完全買不到潔而亮CIF等清潔用品, 蒜頭2.99 一筒，青蔥1.99一束很昂贵呢！没有看到高筋strong flour麵粉, 買了一盒最接近的預伴粉試做了bread 配蘑菇湯
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rose-mag


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86#
發表於 20-5-8 06:32 |只看該作者
ppleungsm 發表於 20-5-7 14:00
初到貴境, 好多方面不熟識, 希望JM有空, 可提供一點購物資訊, 在target, safeway完全買不到潔而亮CIF等清潔 ...

你住邊個州邊個市？清潔用品呢邊應該Clorox、Palmolive、Lysol、Mr. Clean比較普遍，CIF只係見過Walmart有。蒜頭2.99 一筒OK架啦，我最近買係4蚊5粒一條，青蔥1.99就好似貴少少，睇下有幾大束啦，呢排咩都貴咗，因為運輸成本貴咗，都可以理解。高筋strong flour麵粉呢個星期陸續見到有人講有得賣，我都上網買到，留意下Walmart、Smart & Final, Target、Safeway，網上未必有得訂，店裡面或者有，Target早前直情唔俾網上訂或預留，一定要店內買。

我最近買到果隻高筋粉係Bobs Red Mill，隻粉幾幼滑，平時我用開King Arthur，之前用過Gold Medal。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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ppleungsm


別墅

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87#
發表於 20-5-8 07:13 |只看該作者
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多謝板主資訊, 現居灣區Alameda縣, 對於家務工作, 生活細節一切還在摸索中參考大家試驗對我幫助很大, thanks a lot
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rose-mag


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88#
發表於 20-5-8 07:54 |只看該作者
ppleungsm 發表於 20-5-7 15:13
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多謝板主資訊, 現居灣區Alameda縣, 對於家務工作, 生活細節一切還在摸索中參 ...

Alameda唔錯，東灣天氣比較熱少少，不過冇南灣同中半島塞車塞得咁勁，果邊而家多咗好多唐人餐館茶樓超市，買嘢都好方便。生活上嘅嘢慢慢習慣就得架啦，呢邊節奏慢過亞洲區，比東岸又冇咁嚴肅方正，又唔多落雪，冬天唔駛剷雪已經冇咁辛苦，而家習慣下慢活係好時機。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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ivyscyip


伯爵府

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89#
發表於 20-5-8 09:16 |只看該作者
ppleungsm 發表於 20-5-8 07:13
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多謝板主資訊, 現居灣區Alameda縣, 對於家務工作, 生活細節一切還在摸索中參 ...

買唔到cif可以買soft scrub。不過pandemic後所有清潔用品比較難買，遲啲正常返會好好多。

Garlic呢排貴咗好多，平時冇咁貴。青蔥應該平過$1.00，鬼佬超市有。如果有地方放嘢兼多人，join costco都抵。

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眼訓


子爵府

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90#
發表於 20-5-8 11:25 |只看該作者
最近網上多咗好多關於sourdough嘅教學。我買咗兩包rye flour，1516中。我最大心裡障外係日日都要倒咁d，好折墮咁。雖然sourdough discard係可以用來做其他嘢，但係我桶sourdough未熟之前，即係一開波之後嗰14日內嗰d又點算？靠佢發又唔夠力，整d唔洗發嘅又唔知會唔會有唔同味。理論上養好少係可以no waste，但又有人話整得少失敗率高。。。唉。

你地整包有冇再落d wheat gluten落去㗎？最近有呢個換算表：
How to make any flour into bread flour
你今日backup左未？
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rose-mag


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91#
發表於 20-5-8 11:56 |只看該作者
眼訓 發表於 20-5-8 11:25
最近網上多咗好多關於sourdough嘅教學。我買咗兩包rye flour，1516中。我最大心裡障外係日日都要倒咁d，好 ...

本帖最後由 rose-mag 於 20-5-8 11:57 編輯

我之前有去上過一堂學整sourdough starter, 但就係同你一樣，日日整就話啫，我可能一個星期整一次，咁樣驚發太多用唔完，整得少又驚發唔夠，而家有唔少酵母，諗點都要用完先講。

我整呢個唔係sourdough, 就係得高粉，鹽，酵母同水，至啱懶人就係撈勻後等十幾個鐘，摺疊下再二發，跟手就可以焗，好多人用iron cast pot加蓋焗，我有iron cast pan, 冇pot, 更加冇入得焗爐嘅蓋，就咁下墊烘焗紙，下格加兜水，入爐後噴水，又得喎。剛剛又整咗個dough, 室温放過夜一發，聽日中午焗。
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眼訓


子爵府

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環保接龍勳章 大廚勳章


92#
發表於 20-5-9 06:10 |只看該作者
聽日我幫c6理髮 祝佢好運
你今日backup左未？
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rose-mag


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93#
發表於 20-5-9 06:22 |只看該作者
眼訓 發表於 20-5-8 14:10
聽日我幫c6理髮 祝佢好運

佢咁勇呀，我唔駛幫老公搞佢個頭，佢光頭，自己刨就得。
我仔就麻煩啦，兩個轉加超級鬈毛頭，而家好似雀巢咁，但我唔多敢幫佢剪。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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ivyscyip


伯爵府

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94#
發表於 20-5-9 07:20 |只看該作者
眼訓 發表於 20-5-9 06:10
聽日我幫c6理髮 祝佢好運

好勇喎！我仔同c6都唔敢。今日我哋個州salon開返，佢哋話同俾我剪比較，去salon 個risk搏得過。

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muffinmama


大宅

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95#
發表於 20-5-10 00:41 |只看該作者
ppleungsm 發表於 20-5-7 16:00
初到貴境, 好多方面不熟識, 希望JM有空, 可提供一點購物資訊, 在target, safeway完全買不到潔而亮CIF等清潔 ...

本帖最後由 muffinmama 於 20-5-10 10:35 編輯

如果你係買東方人常用的食物，例如薑，葱等，去唐人超市係平好多的。Safeway等超市我現時少去，因為佢個model係需要做功課的，我意思是佢樣樣都價錢高，你要每星期睇佢sales flyer有邊樣減價，同買報紙clip coupons。佢係希望用減價貨吸引你去，咁你順便買埋其他你需要而冇減價的物品，拉上補下。我通常去Target 和Walmart買日用品，Target佢平日貨品價算ok，再睇Sunday flyer有洗頭水等減價就上貨。Target 有個app，裝左內有coupons。
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ppleungsm


別墅

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96#
發表於 20-5-10 03:27 |只看該作者
回覆 muffinmama 的帖子

感謝建議,很管用
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muffinmama


大宅

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97#
發表於 20-5-10 05:36 |只看該作者
ppleungsm 發表於 20-5-9 13:27
回覆 muffinmama 的帖子

感謝建議,很管用

本帖最後由 muffinmama 於 20-5-10 10:34 編輯

清潔用品方面，你要慢慢學下本地品牌。洗潔精這裡最好賣的是Dawn，另一用途是，用一份Dawn加四份白醋white vinegar，可以用來清潔浴缸和sink盤。去Home Depot或Lowe’s買個spray bottle用就得。

美國的水有很多礦物質，這裡叫hard water，水龍頭用耐左有一層白色的物質，不要浪費力氣擦。用個ziploc bag裝杯白醋，tie up在水龍頭或花灑頭幾個鐘就會自動消失，熱水煲的lime build up都係用醋，都係酸鹼中和的原理，但是用食用白醋安全得多。
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rose-mag


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98#
發表於 20-5-10 08:58 |只看該作者
muffinmama 發表於 20-5-10 05:36
清潔用品方面，你要慢慢學下本地品牌。清潔精這裡最好賣的是Dawn，另一用途是，用一份Dawn加四份白醋white ...

本帖最後由 rose-mag 於 20-5-10 11:13 編輯

呢邊真係好常用到醋同baking soda，我洗衫都會落少少白醋，因為仔女有濕疹，如果用普通洗衣粉/液，會成身出紅疹同痕，所以一直用ECOS，冇咩化學物質，但就清潔力比較弱少少，同埋衫洗得冇咁白，所以會加白醋落去一齊洗。baking soda我用嚟吸味清地毯，仲用嚟去焗爐油迹洗煲，我而家盡量少用化學嘢，食都係自煮多，少食包裝食物，仔女D濕疹真係玩咗我同老公十幾年。唔只去水垢，醋去鐵銹都好有效。
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眼訓


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99#
發表於 20-5-10 10:30 |只看該作者
我老公個頭又係雀巢咁。佢今日想縮㗎！不過我尋晚咁俾心機刨YouTube又不斷搵靚仔髮型，唔會俾佢浪費我一擔心機嘅。

阿仔c6對自己冇信心係非常精明嘅！我c6就冇咁醒啦。入到廁所我望住佢已經笑到失控。冇人看仔又唔可以攪咁耐。結果... 前面ok嘅因為用鉸剪剪兩吓。後面用刨就cute d囉... 我得個刨同鉸剪，冇偷薄嗰把。後面有小小似笠住個兜平腳剪嗰款。 我唔知佢知唔知呀，都冇一塊可以揸住嘅鏡照後面來睇。佢搵隻手摸過話OK我就任務完成㗎啦。 是但啦呢d時勢bad haircut其實都幾歡樂。
你今日backup左未？
私人傳訊回覆 引用

rose-mag


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100#
發表於 20-5-11 06:42 |只看該作者
眼訓 發表於 20-5-9 18:30
我老公個頭又係雀巢咁。佢今日想縮㗎！不過我尋晚咁俾心機刨YouTube又不斷搵靚仔髮型，唔會俾佢浪費我一擔 ...

我有問我仔架，媽咪幫你剪好嗎？佢笑得好cute咁望住我唔出聲，算啦，雖然都唔駛出街，但上ZOOM當老師要見樣，又要佢成班dressed decent（都唔知點解要咁要求），於是我仔日日都換一套衫褲，搞到我每個星期洗衫要洗多一機。因為要見人，我仔好hesitate俾我搞佢個頭，其實我都唔敢搞，一下剷多咗就死啦。

剛剛呢個星期我地呢度有限度放寬開放某D舖頭，而家好多之前關門嘅食市開番，尤其是係餅店點心舖，今日有一間出名嘅老外餅店開番，未開門已經排咗40人喺門口，心諗排到都唔知淨番咩蛋糕喎，而且價錢又唔平，個人覺得唔多好食，得一個字：甜，而且蛋糕質地乾。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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