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火星JM來為自己正面打打氣 國家地區媽媽會 832 24-4-17 07:54
  我個仔都好鍾意食嗰隻迷你餃子，我係當鍋貼咁煎，佢幾歲人仔細細隻啱佢食。 我之前去過加州灣區vacation， ...
火星JM來為自己正面打打氣 國家地區媽媽會 832 24-4-17 07:54
  我住這處的high school暑假時剛請了新一位football coach，不幸最近因為Covid過身了，工都未開就走咗。有 ...
火星JM來為自己正面打打氣 國家地區媽媽會 832 24-4-17 07:54
  你哋都至少一家大細打晒針，我個仔得八歲未有得打，但係冇辦法，已經homeschool咗一年半，再冇社交我怕避 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  本帖最後由 muffinmama 於 21-7-21 23:24 編輯 你真好心機，包內次次都有配料，又界patterns。我只做齋 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  係咪個種長大所以要餵密啲？我初初個種都太多，通常都放一啲入另一杯，雪兩三星期都好似冇事。 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  這幾個星期，我的酸種被我慢慢鍛鍊，我的麵包就越嚟越發得好。我現時大約一星期做一次包。其他日子個種就在 ...
有冇人識整茶餐廳嘅 乾炒牛河 烹飪搵食 14 21-7-14 16:08
  在家炒牛河，除咗食譜外，最緊要係點樣做到唔黐鑊。河粉係勁黐鑊的，如果用易潔鑊因為唔可以高溫就冇鑊氣 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  我知，只係佢最後提到你住嗰度啲酸種，你處都真係sourdough之都，特別出名！我以前去灣區旅行都有諗過去Ta ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  我也不是一定要個包酸，現在的味道也很好，只是好奇吧！你個link網頁提及的我一些有做一些冇，或者我這裡 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  第二回，又比上次好好多！ 有另一群組網友話我個酸種太新，同餵唔夠，所以我再養多一個星期才做包。今次明 ...
睇開邊個youtuber煮餸 烹飪搵食 36 21-6-19 11:04
  和你們差不多 另外有睇 麻煩哥，我唔係朝州人，但我鐘意睇佢選擇煮的菜式。 最近毛姐開台，又捧下場。 也介 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  我的sourdough 出爐了！造包前一晚餵酸種，第二朝就發大兩倍，咁就應該可以做包吧！但我加了酸種入autolyse ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  終於成功了！上次同你傾完，唔忿氣，冇幾耐又來過！今次好少粉開始，5g，一日餵佢兩次，到了三四日就已升 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  我好失敗呀！又係頭兩三日見佢有啲泡泡，但係跟住再餵佢就變番冇晒活動！我都唔明，我係用一樽買 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  本帖最後由 muffinmama 於 21-5-24 20:14 編輯 我用rye flour。其實我發覺家裡是乾燥，只係得10g水mix ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  好靚喎！可能酸種繼續養更強壯就發得更好。現已是好開始。 我跟你講咁養酸種，早兩日都好似得，見佢裡面 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  BTW我昨天睇我的order status(我有幾樣嘢買又唔趕所以叫佢等今星期五一齊寄來)這套玩具已經回升番去$12.99 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  真開心可以share個good deal你又有用！好期待睇你新出品。 我都試過用個麻布袋，但係黐到我火到嚟埋！如 ...
手搓麵團 圖片附件 烹飪搵食 17 21-5-19 08:16
  如果想慳力，初初麵粉加水時只要兩樣混合左冇乾粉就可以停手。靜止二三十分鐘先搓會易好多。因為麵粉粒需 ...
法包免揉包酸種包新手全紀錄（歡迎同好一齊傾吓計） 烹飪搵食 405 23-1-1 15:51
  我最靚個包才放出來分享咋！之前有好多唔成功的，黑黑的有，黐住張parchment paper 嘅又有。我要繼續研究 ...
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